Soya Fried Rice: अक्सर लंच या डिनर में चावल बनाया जाता है. कई बार खाना खाने के बाद चावल बच जाता है. अगर आप बचे हुए चावल से कुछ टेस्टी डिश बनाने की सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. बचे हुए चावल को फेंकने के बजाय आप सोया फ्राइड राइस बना सकते हैं. इस रेसिपी को आप झटपट तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं सोया फ्राइड राइस को बनाने की रेसिपी.
सोया फ्राइड राइस बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पके हुए चावल- 2 कप
- सोया चंक्स- 1 कप
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर- 1 (बारीक कटा हुआ)
- बीन्स- आधा कप (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- शिमला मिर्च- आधा कप (बारीक कटी हुई)
- मटर- आधा कप (उबले हुए)
- हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- सोया सॉस – 2-3 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- टमाटर सॉस- 1 चम्मच
- तेल- 2-3 चम्मच
सोया फ्राइड राइस को कैसे तैयार करें?
- सोया फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में पानी को गर्म करें. पानी में जब उबाल आ जाए तब आप इसमें सोया चंक्स को डाल दें और थोड़ी देर के लिए उबाल लें. सोया चंक्स को ठंडा कर लें और फिर इन्हें निचोड़ लें. अब एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल डाल दें.
- अब प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अब आप इसमें शिमला मिर्च, बीन्स और गाजर को काटकर डाल दें और पका लें. सोया चंक्स और मटर को कड़ाही में डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें और 2 मिनट तक भूनें.
- अब आप इसमें पके हुए चावल को डालें और धीरे-धीरे मिला लें जिससे चावल टूटे नहीं. इसके बाद आप लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, नमक और टमाटर सॉस डालकर अच्छे से मिला लें. फिर काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें. सभी चीजों को 2-3 मिनट तक पका लें. इस तरीके से आप सोया फ्राइड राइस को आसानी से बना सकते हैं.
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