Basant Panchami Recipe : बसंत पंचमी के दिन घर पर सबको खिलाएं बूंदी के टेस्टी लड्डू, जानें विधि

Basant Panchami Recipe : बूंदी के लड्डू न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इनके बनाने का तरीका भी बेहद आसान है. इस बसंत पंचमी पर इन लड्डुओं को बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों को मीठे के साथ खुशियों का स्वाद भी दे सकते हैं.

Basant Panchami Recipe : बसंत पंचमी हिंदू कैलेंडर का एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जो खासतौर पर विद्या और ज्ञान की देवी, माता सरस्वती की पूजा के रूप में मनाया जाता है. इस दिन को विशेष बनाने के लिए घर में स्वादिष्ट मिठाइयां बनाना एक पारंपरिक रिवाज है. बूंदी के लड्डू इस दिन की एक बेहद लोकप्रिय मिठाई है, जो न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता. आइए जानते हैं बूंदी के लड्डू बनाने की विधि :-

– सामग्री

1 कप बेसन

1/2 कप पानी

1 कप चीनी

1/2 कप घी

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

10-12 बादाम (कटा हुआ)

10-12 काजू (कटा हुआ)

1/4 चम्मच केसर

एक चुटकी पिंक आर्क (खुशबू के लिए)

एक छोटा चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)

– बूंदी तैयार करने की विधि

• सबसे पहले, एक बर्तन में बेसन डालें और उसमें पानी डालकर अच्छे से घोल तैयार करें. घोल में गाढ़ापन न हो, इसलिए पानी धीरे-धीरे डालें.

• एक कढ़ाई में घी गरम करें. घी का तापमान इतना होना चाहिए कि बूंदी को पकाने के लिए सही रहे, न कि बहुत ज्यादा गर्म हो.

• अब एक चम्मच या बूंदी बनाने की छन्नी का उपयोग करें। इसे गरम घी में डालें और उसमें बेसन का घोल डालकर हल्का-हल्का बूंदी बनाए. एक बार में थोड़ा-थोड़ा घोल डालें ताकि बूंदी गोल आकार में बने.

• बूंदी को हल्का सुनहरा होने तक तलें और फिर उसे एक प्लेट में निकालकर रख लें. इस प्रक्रिया को तब तक करें जब तक सारे घोल से बूंदी तैयार न हो जाए.

– चाशनी तैयार करें

एक अलग पैन में 1 कप चीनी और 1/2 कप पानी डालकर चाशनी बनाएं, चाशनी को उबालें और उसे थोड़ी-सी गाढ़ी होने तक पकने दें.

जब चाशनी तैयार हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। अब इसे अच्छे से मिला लें.

– लड्डू बनाएं

तली हुई बूंदी को अब तैयार चाशनी में डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि बूंदी पूरी तरह से चाशनी में घुल जाए.

अब बूंदी को हल्का ठंडा होने दें और फिर उसमें कटे हुए बादाम, काजू और गुलाब जल डालें. फिर हाथों से हल्का गीला करके लड्डू बनाएं..आप इन लड्डुओं को आकार देने के लिए किसी भी आकार में बना सकते हैं.

– लड्डू सजाएं

तैयार लड्डू को प्लेट में सजाएं. ऊपर से एक चुटकी गुलाब जल या पिंक आर्क छिड़क सकते हैं, जिससे लड्डू को एक बढ़िया खुशबू मिलेगी. इन लड्डुओं को गरमा-गरम या ठंडा करके परोसा जा सकता है.

बूंदी के लड्डू न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इनके बनाने का तरीका भी बेहद आसान है. इस बसंत पंचमी पर इन लड्डुओं को बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों को मीठे के साथ खुशियों का स्वाद भी दे सकते हैं. इसके अलावा, ये लड्डू एक पारंपरिक मिठाई हैं जो किसी भी त्यौहार या विशेष मौके पर आदर्श होते हैं.