बचपन, शरीर का ग्रोइंग पीरियड होता है. यही वजह है कि बच्चों के खान-पान को लेकर अधिक सचेत रहने की आवश्यकता होती है. मस्तिष्क का विकास, मजबूत हड्डियों से लेकर शरीर का हर एक सिस्टम इस समय ग्रो कर रहा होता है. वैसे तो बच्चों को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की आदत डलवाना किसी टास्क से कम नहीं है. इसके लिए आपको क्रिएटिव तरीका अपनाना होगा. ब्राइट कलर के फ्रूट और वेजिटेबल को उनके सामने प्रस्तुत करें. खासकर, बच्चों की डायट में इन पांच पोषक तत्वों से भरपूर चीजें जरूर शामिल हों. वहीं, 1 से 7 सितंबर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह(National Nutrition Week) मनाया जाएगा.
प्रोटीनयुक्त आहार की हो प्रमुखता
प्रोटीन बच्चों की डायट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना चाहिए. प्रोटीन शरीर में फूड्स का ब्रेकडाउन करता है और इसे एनर्जी में परिवर्तित करता है. इसके साथ ही यह इंफेक्शन से लड़ने और ऑक्सीजन को पूरे शरीर में रेगुलेट होने में मदद करता है. इस बात का ध्यान रहे कि जानवरों के स्रोत से लिया गया प्रोटीन (एनिमल प्रोटीन) पौधों के प्रोटीन (प्लांट प्रोटीन) से ज्यादा प्रभावी होता है. ऐसे में यदि आपका बच्चा वेजिटेरियन है, तो प्लांट बेस्ड प्रोटीन के साथ दूध-पनीर एड करना न भूलें.
प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थ
मछली
अंडा
क्विनोआ
दाल
बिन्स
नट्स
पनीर
सोयाबीन
कार्बोहाइड्रेट भी बहुत जरूरी
कार्बोहाइड्रेट शारीरिक ऊर्जा के लिए एक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है. यह ब्रेन फंक्शन और मूड हार्मोंस को रेगुलेट करने में मदद करता है. इसके साथ ही यह फैट और प्रोटीन को टिशू रिपेयर करने में सहायता करता है. शरीर के लिए साबुत अनाज, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट बहुत जरूरी होता है.
कार्बोहाइड्रेटयुक्त खाद्य पदार्थ
आलू
गाजर
चावल
साबुत अनाज
हड्डियों के लिए कैल्शियम जरूरी
बढ़ते बच्चों में हड्डियों और दांतों की अच्छी और मजबूत ग्रोथ के लिए कैल्शियम एक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है. वहीं, कैल्शियम एनर्जी प्रोड्यूस करने से लेकर इम्यून सिस्टम तक को रेगुलेट करने में सहायक होता है. इसके साथ ही यह नर्व और हार्ट फंक्शन को भी संतुलित रखता है.
कैल्शियमयुक्त खाद्य पदार्थ
दूध
चीज
दही
तिल के बीज
ब्रोकली
पालक
चिया सीड्
एनर्जी के लिए आयरन जरूरी
हेल्दी ब्लड के लिए आयरन काफी ज्यादा महत्वपूर्ण होता है. इसके साथ ही सेल्स फंक्शन के सुधार और ऑक्सीजन को सेल्स तक पहुंचाने में मदद करता है. वहीं, यह एनर्जी लेवल को बढ़ाता है और थकान को दूर करता है. आयरन दो प्रकार के होते हैं- हैम आयरन और नॉन हैम आयरन. हैम आयरन जानवरों से प्राप्त किया जाता है और नॉन हैम आयरन पौधों से. इस बात का ध्यान रहे कि यदि आपका बच्चा नॉन हैम आयरन ले रहा है, तो उसके आहार में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा मौजूद हो. यह नॉन हैम आयरन को शरीर में अब्जॉर्ब होने में मदद करेगा.
आयरनयुक्त खाद्य पदार्थ
रेड मीट
साबूत अनाज
अंडे
बिन्स
नट्स
हरी पत्तेदार सब्जियां
विटामिन सी से बनी रहेगी इम्युनिटी
विटामिन सी का सेवन बच्चों की ग्रोथ के लिए काफी ज्यादा महत्वपूर्ण होता है. यह इम्यून हेल्थ को बूस्ट करने के साथ शरीर की हीलिंग पावर को भी बढ़ाता है. वहीं विटामिन सी का नियमित सेवन ब्लड वेसल्स के वॉल को मजबूत बनाता है. इसके साथ ही मसूड़े और दांतों की हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है. बच्चे जब ग्रो करते हैं, तो विटामिन-सी उनकी हड्डियों को मजबूत बनाये रखने में मदद करता है.
विटामिन सी की प्रमुखता वाले खाद्य पदार्थ
खट्टे फल
कीवी
स्ट्रॉबेरीज
ब्लू बैरीज
टमाटर
