Moringa leaves Health Benefits: मोरिंगा ओलीफेरा पौधे से आता है, जिसे सहजन भी कहा जाता है. मोरिंगा उन “नए” खाद्य पदार्थों में से एक है, जो रोजमर्रा के आहार में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है. इसे सर्वाइवल फ़ूड भी कहा जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, 9 आवश्यक अमीनो एसिड में से 8 प्रभावशाली, आयरन, विटामिन सी और ए मिनरल्स जैसे सभी पोषक तत्व होते हैं. इसके अलावा, मोरिंगा एक औषधीय पावरहाउस है जिसमें एंटीफंगल, एंटीवायरल, एंटीड्रिप्रेसेंट गुण होते हैं.
मोरिंगा के पत्ते विटामिन ए, सी, बी1 (थियामिन), बी2 (राइबोफ्लेविन), बी3 (नियासिन), बी6 और फोलेट से भरपूर होते हैं. वे मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और जस्ता में भी समृद्ध हैं. एक कप मोरिंगा के पत्तों में 2 ग्राम प्रोटीन, मैग्नीशियम (आरडीए का 8 प्रतिशत), विटामिन बी6 (आरडीए का 19 प्रतिशत), आयरन (आरडीए का 11 प्रतिशत), राइबोफ्लेविन (आरडीए का 11 प्रतिशत), और विटामिन ए (आरडीए का 9 प्रतिशत) होता है.
मोरिंगा की पत्तियां अमीनो एसिड से भरपूर होती हैं, जो प्रोटीन के बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं. इनमें 18 प्रकार के अमीनो एसिड पाए जाते हैं और उनमें से प्रत्येक हमारी सेहत में महत्वपूर्ण योगदान देता है. मोरिंगा के पत्ते प्रकृति में सूजन-रोधी होते हैं. उनके पास नियाज़िमिसिन है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं. सूजन कई बीमारियों जैसे कैंसर, गठिया, संधिशोथ और कई ऑटोइम्यून बीमारियों का मूल कारण है. जब हमें कोई चोट या संक्रमण होता है, तो शरीर में सूजन बढ़ जाती है.
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मोरिंगा के पत्तों में एंटी-ऑक्सीडेटिव गुण होते हैं और यह वातावरण में मौजूद फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं. मुक्त कणों से होने वाली क्षति कई पुरानी बीमारियों जैसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय की समस्याओं और अल्जाइमर के लिए जिम्मेदार है.
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मोरिंगा की पत्तियां विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती हैं जो फ्री रेडिकल्स के खिलाफ काम करती हैं.
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इनमें क्वेरसेटिन भी होता है जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है. मोरिंगा के पत्तों में मौजूद एक और एंटीऑक्सीडेंट क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है.
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महिलाओं में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि तीन महीने तक नियमित रूप से 1.5 चम्मच मोरिंगा लीफ पाउडर लेने से रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है.
निरंतर हाई ब्लड शुगर लेवल से व्यक्तियों में मधुमेह का विकास होता है. मधुमेह, बदले में, हृदय की समस्याओं और शरीर में अंग क्षति का कारण बन सकता है. इससे बचने के लिए ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना अच्छा होता है. मोरिंगा के पत्ते उसके लिए एक आदर्श संसाधन हैं क्योंकि वे आइसोथियोसाइनेट्स की उपस्थिति के कारण रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं.
मोरिंगा के पत्ते खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय की रक्षा करते हैं और हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर सकता है जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है.
मोरिंगा के पत्ते पाचन विकारों के लिए फायदेमंद होते हैं. कब्ज, सूजन, गैस, गैस्ट्राइटिस और अल्सरेटिव कोलाइटिस से पीड़ित लोगों को मोरिंगा के पत्तों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए.
मोरिंगा की पत्तियां कैल्शियम और फास्फोरस के समृद्ध स्रोत हैं, जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं. चूंकि मोरिंगा के पत्तों में एक विरोधी भड़काऊ प्रकृति होती है, वे गठिया को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे आपकी हड्डियां मजबूत रहती हैं.
पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा में, नर्सिंग माताओं में स्तनपान बढ़ाने के लिए मोरिंगा के पत्तों का उपयोग किया जाता था. चूंकि वे प्रोटीन, महत्वपूर्ण विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, मोरिंगा के पत्तों का सेवन मां और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है.
