Dhanbad News: तिलकुट की सोंधी खुशबू से महका बाजार

धनबाद.

मकर संक्रांति को लेकर बाजार गुलजार हो गया है. मंगलवार को मकर संक्रांति है. इसकी पूर्व संध्या पर बाजार में भारी भीड़ उमड़ी. तिलकुट की सोंधी खुशबू से पूरा बाजार महक उठा है. हर चौक पर तिलकुट की दुकानें सजी हुई हैं. बाजार में गुड़, चीनी व खोआ के तिलकुट बिक रहे हैं. इसके अलावा घेवर, गजक व लाई से भी बाजार पट गया. दूसरी ओर चूड़ा की कई वैराइटी बाजार में उतारी गयी है. गोविंद भोग, कतरनी चूड़ा की कई वैराइटी बाजार में उपलब्ध है. ढेला, चक्की व भूरा गुड़ भी बाजार में उपलब्ध है. इस बार गुड़ के तिलकुट की मांग अधिक है. कारोबारियों के अनुसार मकर संक्रांति पर लगभग दस करोड़ का कारोबार होने का अनुमान है.

रेवड़ी से लेकर तिलपट्टी तक की भारी मांग

बाजार व चौक-चौराहों पर तिलकुट की दुकानें सजी हुई हैं. रेवड़ी से लेकर तिलपट्टी तक की खूब बिक्री हो रही है. कारोबारियों के अनुसार तिल की कीमत पिछले साल की तुलना में 10-20 रुपये अधिक है. वहीं चीनी में चार-पांच और गुड़ में 10 रुपये प्रति किलो की वृद्धि है. तिलकुट बनानेवाले श्रमिकों की मजदूरी भी 50 रुपये बढ़ गयी है. इधर लाई, बादाम पट्टी, गजक आदि की बिक्री में तेजी है. कई कंपनियों ने बादाम पट्टी, गजक, तिलपट्टी आदि बाजार में उतारे हैं.

सात लाख लीटर डेयरी दूध व 65 टन दही का आर्डर

मकर संक्रांति को लेकर सात लाख लीटर डेयरी दूध 65 टन दही का आर्डर था. पिछले तीन दिनों में डेयरी कंपनियों ने सात लाख लीटर दूध व 65 टन दही की आपूर्ति करायी है. सुधा के पदाधिकारी रैम सिंह, अमूल के वितरक एसबी सिंह व मेधा डेयरी के पदाधिकारी मनमोहन कुमार के मुताबिक मकर संक्रांति को लेकर पिछले तीन दिनों से मांग के अनुसार दूध की आपूर्ति करायी जा रही है. सुधा के पदाधिकारी के मुताबिक पिछले तीन दिनों में लगभग साढ़े तीन लाख दूध व 25 टन दही की आपूर्ति करायी गयी. अमूल के वितरक एसबी सिंह के मुताबिक तीन दिन में तीन लाख लीटर दूध व 35 टन दही की आपूर्ति की गयी. मेधा के पदाधिकारी मनमोहन कुमार के अनुसार लगभग 45 हजार लीटर दूध व 35 सौ किलो दही की आपूर्ति की गयी है. इसके अलावा अन्य कंपनियों के दूध-दही भी बाजार में बिके हैं.

बाजार पर एक नजर

चीनी तिलकुट : 280-320 रु किलोगुड़ तिलकुट : 300-340 रु किलो

खोवा तिलकुट :400-500 रु किलोतिल सोन केक : 600 रु किलो

घेवर : 500-800 रु किलोतिलपट्टी : 600 रु किलो

गजक : 640 रु किलोचूरा गोविंद भोग : 110 रु किलो

चूरा कतरनी : 80-90 रु किलोगुड़(ढेला) : 60 रु किलो

गुड़ (भूरा) : 90 रु रु किलोदही मीठा : 240 रु किलो

दही प्लेन : 150 रु किलो