मधेपुरा : आर्थिक व पोषण सुरक्षा के लिए मशरूम का उत्पादन बेहद लाभप्रद है. इसका उत्पादन कृषि अवशेषों से होता है. कम पैसे एवं कम जगह में बेहद सरल तकनीक से मशरूम का उत्पादन कर अपनी आर्थिक स्थिति किसान बदल सकते है. बिहार में धान और गेहूं का उत्पादन बहुतायत में होता है और इसका बचा हुआ हिस्सा पुआल या भुसा मशरूम की खेती का आवश्यक अवयव है. मंगलवार को जिला मुख्यालय स्थित संयुक्त कृषि भवन सभागार में किसान – वैज्ञानिक मिलन कार्यक्रम को संबोधित करते हुए परियोजना निदेशक आत्मा राजन बालन ने ये बातें कही.
ग्रामीण महिलाएं दिखा रही है मशरूम के प्रति रुचि : मशरूम प्रशिक्षक रिंकी देवी ने कहा कि अब ग्रामीण महिलाएं भी नये खेती मशरूम के प्रति रुचि दिखाने लगी है. बढ़ती जनसंख्या और कम होती जमीन , जहां अधिक पैदावार लेने की होड़ में अधिक से अधिक रसायनिक खाद्य और जहर का प्रयोग किया जा रहा है. जिसमें खाद्य पदार्थ भी जहर के प्रयोग से प्रभावित होकर हमें रोगग्रस्त कर रही है. ऐसी हालत में मशरूम की खेती जो बिना कृषि योग्य जमीन की जा सकती है. इसकी खेती बंद कमरे में थोड़ी मेहनत व कम लागत में की जा सकती है.
मशरूम में है औषधीय गुण : मशरूम प्रशिक्षक प्रगतिशील औषधीय किसान शंभु शरण भारतीय मशरूम के औषधीय गुण बताते हुए कहा लोग अपने घर के अंदर मशरूम लगाकर लोंगों को मशरूम खेती करने के लिए प्रेरित करें. उन्होंने कहा कि मशरूम में काफी मात्रा में प्रोटिन विटामिन बी-कम्पलेक्स फॉलिक एसिड तथा बी-12 पाये जाते है, जो हेमोग्लोबिन बनाने के लिए उपयुक्त है. मशरूम में पोटेशियम, सोडियम, मैग्नेशियम प्रचुर मात्रा में पाये जाते है. मशरूम में आयरण की मात्रा उपलब्ध आयन के रूप में पाई जाती है.
जिससे एसिडिटी और रक्तचाप में अत्यंत उपयोगी है.
इसके अलावे मधमेह, श्वेत प्रदर एनिमिया आदि रोगों से लड़ने की क्षमता मशरूम में पायी जाती है. पटना से आये कमलेश पाठक, किसान रामदेव कुमार रमण, कुमारी रंजन, नीलम देवी, मंजु देवी, सुशीला मिश्रा, पिंटू कुमार, नित्यानंद यादव, राजेश कुमार, श्रीकांत कुमार, अनील कुमार के अलावा सहायक प्रबंधक डा प्रवीण प्रभाकर, विकास कुमार, लेखापाल पंकज पचौरिया आदि भी उपस्थित थे.
