अक्सर लोगों को मीठा खाने की तलब लगती है जिसके बाद स्वाद के लिए नही बल्कि पेट भर मीठा खाना लोगों के मोटापे का सबसे बड़ा कारण बनता है. लेकिन अगर आप उनमें से हैं जो चटपटा और तीखा खाने को मचलते हैं तो यह आपके शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है.
एक अध्ययन के अनुसार, तीखा खाना और तीखे के लिए लाल मिर्च का इस्तेमाल करने से पेट की नर्व्स क्रिया पर असर पड़ता है, जिसके बाद आप ज्यादा खाने से बचते हैं.
यूनिवर्सिटी ऑफ ऐडलेड के शोधकर्ताओं ने पाया कि जब कोई व्यक्ति आहार में हाई फैट डाइट और लाल मिर्च लेता है, तो खाने में मौजूद रिसेपटर (अभिग्राहक) आपको सिग्नल देते हैं कि आपका पेट भर चुका है और आप खाना बंद कर देते हैं. ऐसा करने से आप पतले रहते हैं.
शोध अनुसार, जब हमारा पेट भर जाता है, तो उसमें खिंचाव होने लगता है, जो कि नर्व्स को सक्रिय कर हमें भरा होने का अहसास कराता है. एसोसिएट प्रोफेसर अमांदा पेज़, यूनिवर्सिटी ऑफ ऐडलेड स्कूल ऑफ मेडिसिन ने बताते हुए कहा कि “हमने पाया ऐसा लाल मिर्च या टीआरपीवी 1 रिसेपटर के पेट में मौजूद होने से होता है."
इस बीच शोध विशेषज्ञों ने यह भी पाया कि टीआरपीवी 1 रिसेपटर, हाई फैट डाइट लेने से मोटापे पर काबू पाया जा सकता है. इसके अलावा कुछ पुराने अध्ययनों से यह भी पता चला है कि लाल मिर्च में कैपसाइसिन नामक पदार्थ होता है, जो व्यक्ति को ज़्यादा खाना खाने से रोकता है.
विशेषज्ञों का मानना है कि यदि टीआरपीवी 1 रिसेपटर खाने में शामिल न किया जाए, तो इससे गैस्ट्रिक नर्व्स में खिंचाव कम होता है, जो कि खाने के काफी समय के बाद पेट भरे होने का अहसास दिलाता है. साथ ही अधिक तीखा यानी लाल मिर्च खाने से पानी अधिक पीना भी भूख को खत्म कर देता है. जिससे पेट भरा-भरा महसूस होता है और व्यक्ति खाना बंद कर देता है.
इस तरह के निष्कर्षों से विशषज्ञों का कहना है कि यह लाल मिर्च फिगर मेन्टेन कर रही महिलाओं के लिए विशेष लाभकारी है.
