Valentine's Day 2023: वेलेंटाइन सप्ताह शुरू हो गया है. यह 7 फरवरी से 14 फरवरी तक मनाया जाता है और सप्ताह का हर एक दिन कुछ स्पेशल डे के रूप में मनाया जाता है. इस दौरान लोग अपनी भावनाओं को व्यक्त करने और वैलेंनटाइन वीक को मनाने के लिए अपने प्रियजनों के साथ गिफ्ट, फूल और मैसेज भेज सकते हैं. इसके अलावा आप इस दिन को और यादगार बनाना चाहते हैं तो दिल के आकार का वैलेवेट केक घर पर बना सकते हैं. जो आपके वैलेंनटाइन को स्पेशल फिल करवाएगा.
Red Velvet Cake
सामग्री
2 1/2 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1 कप वनस्पति तेल
2 कप दानेदार चीनी
4 बड़े अंडे
1 कप छाछ
2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
2 बड़े चम्मच रेड फूड कलर
बनाने की विधि
ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें. दो 9 इंच के गोल केक पैन को ग्रीस करें.
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और कोको पाउडर मिलाएं.
एक बड़े कटोरे में तेल और चीनी को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं. एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें. छाछ, वैनिला एक्सट्रेक्ट, विनेगर और फूड कलरिंग डालें और मिलाने तक मिलाएं.
धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं.
बैटर को डो तैयार केक पैन के बीच समान रूप से डालें. 30-35 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक केक के बीच में टूथपिक न डाली जाए तब तक वह साफ बाहर न आ जाए.
वायर रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए निकालने से पहले केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
अपने पसंदीदा क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ ठंडा केक को फ्रॉस्ट करें.
Red Velvet Heart Cookies
सामग्री
2 कप ऑल - परपज आटा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1/2 कप दानेदार चीनी
1/2 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
1 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट
1 बड़ा अंडा
रेड फूड कलरिंग
1/2 कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
1/2 कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स
बनाने की विधि
ओवन को 350°F (177°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे.
एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ फेंट लें.
एक बड़े कटोरे में, हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और दोनों शक्कर को एक साथ मध्यम गति पर हल्का और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें.
वैनिला एक्सट्रेक्ट और अंडा डालें और मिलाने तक फेंटें
आटे का मिश्रण डालें और कम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए.
मनचाहा रंग आने तक लाल खाने का रंग डालें
चॉकलेट चिप्स में फोल्ड करें
आटे को 1 इंच की गेंदों में रोल करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें 10 मिनट के लिए या किनारों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले कुकीज को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
