Suji Gajar Chilla: सर्दियों में गाजर से अक्सर घरों में कई तरह की रेसिपी बनाई जाती है. अगर आप गाजर का इस्तेमाल करके सुबह-सुबह झटपट नाश्ता तैयार करना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. जब सर्दियों में आपके पास ब्रेकफास्ट तैयार करने के लिए ज्यादा टाइम न हो तो आप सूजी-गाजर का चीला बना सकते हैं. कम मसाले से तैयार इस चीला का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आता है. सूजी-गाजर का चीला को आप धनिया की चटनी, टमाटर की चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस चीला को बनाने का तरीका.
सूजी-गाजर का चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सूजी- 1 कप
- गाजर- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- दही- आधा कप
- पानी- जरूरत के अनुसार
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक- 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक- स्वादानुसार
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- तेल- जरूरत के अनुसार
सूजी-गाजर का चीला को कैसे तैयार करें?
- सूजी-गाजर का चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिला लें. इसके बाद आप थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लें. इस मिश्रण को आप 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब इसमें आप कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक और धनिया पत्ती को डाल दें. फिर आप नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- चीला बनाने के लिए तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगा लें. एक बड़े चम्मच की मदद से तवे पर आप घोल को डालें और गोल फैला लें. किनारों पर एक चम्मच तेल डाल दें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से चीला को अच्छे से पका लें. इसी तरीके से आप बचे हुए घोल से सारे चीला को तैयार कर सकते हैं.
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