Soya Fried Rice Recipe: अगर आप कुछ हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला खाना ढूंढ रहे हैं, तो सोया फ्राइड राइस आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है. यह रेसिपी न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर भी होती है. सब्जियों की रंग-बिरंगी भरमार और सोया की नरम ग्रेवी जैसा टेक्सचर इसे और भी खास बना देता है. इसे बनाना बेहद आसान है और आप इसे लंच या डिनर दोनों में परोस सकते हैं. खास बात ये है कि यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं यह टेस्टी और हेल्दी सोया फ्राइड राइस घर पर, वो भी रेस्टोरेंट जैसे स्वाद के साथ.
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सामग्री
- तेल – 2 टेबलस्पून
- लहसुन (कटा हुआ) – 5 कलियां
- स्प्रिंग अनियन (कटा हुआ) – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च (चीरी हुई) – 3
- प्याज (स्लाइस में कटा हुआ) – 1
- मटर – 3 टेबलस्पून
- स्वीट कॉर्न – 3 टेबलस्पून
- गाजर (कटी हुई) – 1
- फ्रेंच बीन्स (कटी हुई) – 5
- शिमला मिर्च (कटी हुई) – ½
- नमक – 1½ छोटा चम्मच
- उबला हुआ सोया – 1 कप
- पका हुआ चावल – 3 कप
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
- चिली सॉस – 2 टेबलस्पून
- विनेगर (सिरका) – 2 टेबलस्पून
विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें. फिर उसमें 5 कटी हुई लहसुन की कलियां, 2 टेबलस्पून कटा हुआ स्प्रिंग अनियन और 3 चीरी हुई हरी मिर्च डालें.
- तेज आंच पर चलाते हुए भूनें जब तक लहसुन हल्का सिकुड़ न जाए.
- अब इसमें 1 कटा हुआ प्याज डालें और तब तक भूनें जब तक प्याज भी थोड़ा नरम और हल्का भूरा हो जाए.
- इसके बाद 3 टेबलस्पून मटर, 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 1 कटी हुई गाजर, 5 कटी हुई बीन्स, ½ कटी हुई शिमला मिर्च और ½ छोटा चम्मच नमक डालें.
- सभी सब्जियों को तेज आंच पर थोड़ा कुरकुरा होने तक भूनें.
- अब इसमें 1 कप उबला हुआ सोया डालें और 2 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद 3 कप पका हुआ चावल, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून विनेगर और 1 छोटा चम्मच नमक डालें.
- अच्छी तरह मिलाएं ताकि सॉस चावल के साथ अच्छे से मिक्स हो जाए.
- अब अंत में 2 टेबलस्पून कटा हुआ स्प्रिंग अनियन डालें और मिला लें.
- अब गरमा-गरम सोया फ्राइड राइस को अपने मनपसंद सॉस के साथ सर्व करें.
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