Bread Manchurian Balls Recipe: अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ यूनिक, टेस्टी और चटपटा ट्राई करना चाहते हैं तो ब्रेड मंचूरियन बॉल्स आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है. यह एक फ्यूजन स्नैक है जिसमें आपको इंडियन स्वाद के साथ चाइनीज फ्लेवर का भी एक्सपीरियंस मिलता है. इस स्नैक की खासियत है कि यह बाहर से काफी ज्यादा क्रिस्पी तो होती है लेकिन अंदर से एकदम सॉफ्ट और फ्लेवरफुल. इस डिश की एक खास बात और है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक को काफी पसंद भी आता है. तो चलिए जानते हैं इसकी सबसे आसान रेसिपी.
ब्रेड मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 8 से 10 पीस
- उबली हुई सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर) – 1 कप
- उबला आलू – 1
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
- चिली फ्लेक्स – आधा टीस्पून
- काली मिर्च – आधा टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- कॉर्नफ्लोर – 1 से 2 टेबलस्पून
- ब्रेड को सॉफ्ट करने के लिए थोड़ा पानी या दूध
- तेल – 1 टेबलस्पून
- लहसुन – 1 टीस्पून कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- कैप्सिकम – आधा कप
- लाल मिर्च सॉस – 1 टेबलस्पून
- सोया सॉस – 1 टीस्पून
- टमाटर कैचअप – 1 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लोर स्लरी – 2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
ब्रेड मंचूरियन बॉल्स बनाने की आसान रेसिपी
- ब्रेड मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को पानी या दूध में हल्का सा भिगो कर निचोड़ लें. इसके बाद इसमें उबली सब्जियां, उबला हुआ आलू, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. अगर मिश्रण ज्यादा गीला लग रहा है तो थोड़ा कॉर्नफ्लोर डालें. अब छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर एक प्लेट में रख दें.
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें और तैयार बॉल्स को मीडियम आंच पर क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें. आप अगर चाहें तो एयर-फ्रायर या पैन में भी शैलो फ्राई कर सकते हैं. इन्हें गोल्डन ब्राउन होने पर निकालकर अलग रख दें.
- इसके बाद एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और हरी मिर्च को भूनें. इसके बाद कटे हुए प्याज और कैप्सिकम डालकर 1 से 2 मिनट भूनें. अब इसमें लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस और टोमैटो कैचअप मिलाएं. इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालें और उबाल आने दें और सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें.
- जब सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब तले हुए ब्रेड बॉल्स डालकर अच्छे से टॉस करें ताकि सभी बॉल्स पर सॉस अच्छे से लग जाए.
