Ragi Chocolate Pancake Recipe: अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो, तो रागी चॉकलेट पैनकेक एक बेहतरीन ऑप्शन है. रागी (फिंगर मिलेट) में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, फाइबर और प्रोटीन होता है, जो इसे सुपरफूड बनाता है. वहीं, चॉकलेट का फ्लेवर इसे बच्चों और बड़ों, दोनों का फेवरेट बना देता है. यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो हेल्दी ईटिंग के साथ टेस्ट से भी समझौता नहीं करना चाहते. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
रागी चॉकलेट पैनकेक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- रागी का आटा – 1 कप
- गेहूं का आटा – आधा कप अधिक फ्लफीनेस के लिए, ऑप्शनल
- कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- गुड़ पाउडर या ब्राउन शुगर – 3 से 4 बड़े चम्मच या स्वाद अनुसार
- दूध – एक से डेढ़ कप बैटर बनाने के लिए
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – एक चौथाई छोटा चम्मच
- वनीला एसेंस – आधा छोटा चम्मच
- एक चुटकी नमक
- कुकिंग ऑयल या बटर – जरूरत अनुसार
- डार्क चॉकलेट चिप्स – 2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)
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रागी चॉकलेट पैनकेक बनाने की विधि
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रागी का आटा, गेहूं का आटा, कोको पाउडर, गुड़ पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- एक अलग बाउल में दूध और वनीला एसेंस डालें. अब इसे धीरे-धीरे सूखी सामग्री में मिलाएं और व्हिस्क की मदद से स्मूद बेटर तैयार करें. इस बात का ख्याल रखें कि बैटर न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला.
- अगर आप ज्यादा चॉकलेटी स्वाद चाहते हैं, तो बेटर में डार्क चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं.
- इसके बाद नॉन-स्टिक पैन को हल्का सा गर्म करें और उस पर थोड़ा बटर या ऑयल लगाएं. अब एक कलछी बैटर डालकर गोल आकार में फैलाएं. इसके बाद इसे धीमी से मीडियम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं, जब ऊपर छोटे-छोटे बुलबुले बनने लगें तो पलट दें और दूसरी तरफ भी 1 मिनट पकाएं.
- तैयार पैनकेक को प्लेट में रखें और ऊपर से शहद, मेपल सिरप, कटे हुए केले या ताजे फलों के साथ सर्व करें. चाहें तो ऊपर से थोड़ी पिघली हुई डार्क चॉकलेट भी डाल सकते हैं.
