Peas Cheese Cutlet Recipe: सर्दियों में ट्राई करें ये सुपर क्रिस्पी, टेस्टी और आसान मटर-चीज कटलेट

Peas Cheese Cutlet Recipe: सर्दियों की ठंडी शामों में कुछ ऐसा खाने का मन करता है जो गर्म, क्रिस्पी और बेहद स्वादिष्ट हो. ऐसे में मटर और चीज का कटलेट एक परफेक्ट चॉइस है. इसका बाहर से क्रंची और अंदर से सॉफ्ट चीज और मटर का स्वाद, हर बाइट दिल जीत लेता है. इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. चाहे चाय के साथ शाम का स्नैक हो या मेहमानों के लिए जल्दी बनने वाली डिश, यह रेसिपी हर मौके को खास बना देती है. तो आइये जानते हैं कैसे बनाएं ये सुपर टेस्टी और क्रिस्पी मटर-चीज कटलेट और तैयार करें ऐसा स्नैक जिसे खाकर हर कोई तारीफ किए बिना न रहे.

Peas Cheese Cutlet Recipe: सर्दियों के लिए बनाएं ये क्रिस्पी और टेस्टी मटर-चीज कटलेट

मटर-चीज कटलेट बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होती है?

मटर – 1 कप
हरी मिर्च – 2
उबला आलू – 1
नमक – स्वादानुसार
चीज क्यूब्स – जरुरत अनुसार
लहसुन – 5 कलियां
अमचूर पाउडर – 1/2 बड़ा चम्मच
ब्रेड क्रम्स – 4 बड़े चम्मच
वर्जिन ऑलिव ऑयल – 2 बड़े चम्मच
जीरा पाउडर – 1/4 बड़ा चम्मच

मटर-चीज कटलेट बनाने की आसान विधि क्या है?

1. सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर चटकाएं. फिर मटर, नमक और अमचूर डालकर कुछ मिनट पकाएं और ठंडा होने पर इसे मिक्सर में पीसकर मोटा पेस्ट बना लें.

2. इसके बाद इस पेस्ट को एक कटोरे में निकालें और उसमें उबला हुआ मैश किया आलू, जीरा पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक और ब्रेड क्रम्स डालकर सबको अच्छे से मिलाकर मिश्रण तैयार करें.

3. अब मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा हाथ में लेकर टिक्की का आकार दें, बीच में छोटा चीज का टुकड़ा रखकर टिक्की को हाथों से दबाकर हर तरफ से अच्छी तरह बंद कर दें. इसी तरह सारी टिक्कियां तैयार करें.

4. फिर पैन में मीडियम आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें और तैयार टिक्कियों को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक सेकें. और पक जाने पर उन्हें मनचाही चटनी या डिप के साथ गर्म-गर्म परोसें.