Mustard Sauce Chutney Recipe: सादा दाल-चावल तो हर किसी के लिए comfort food है और अगर इसके साथ थोड़ा खट्टा-मीठा अचार, कुरकुरा पापड़ या फिर तीखी दाल-चटनी हो जाए तो स्वाद तो double हो जाता है और मन भी खुश हो जाता है. लेकिन इस बार क्यों न साधारण दाल-चावल में थोड़ा twist लाया जाए और परोसा जाये सरसों सॉस के साथ.
एक बार इस रेसिपी को ट्राय करने के बाद आप भी हर रोज यही खाना चाहेंगे
Mustard Sauce Chutney Recipe: सरसों चटनी रेसिपी इन हिन्दी
सामग्री:
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- सरसों का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- लहसुन – 4-5 कलियां(कुटी हुई)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- पानी – ½ कप
जायकेदार सरसों सॉस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें कुटी हुई लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अब इसमें सरसों का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट के लिए अच्छी तरह भूनें, ताकि खुशबू फैल जाए. हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं. धीरे-धीरे पानी डालकर सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं. तैयार सॉस को गरमागरम दाल-चावल के ऊपर डालकर सर्व करें.
सरसों की हल्की तीखी और मसालेदार खुशबू दाल-चावल को भी एक अलग स्वाद देती है. इसलिए एक बार आप इस रेसिपी को जरूर ट्राइ करें.
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