Mango Chutney Recipe: गर्मी का मौसम आते ही बाजारों में अलग-अलग किस्म के रसीले आम दिखाई देने लगते हैं.आम का नाम सुनते ही अमूमन हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. इस मौसम में आम का स्वाद लेने के लिए घर में तरह-तरह की स्वादिष्ट रेसिपी बनाई जाती हैं, जिनमें आम की चटनी का स्वाद कुछ अलग ही होता है. साथ ही खाने के साथ परोसी जाने वाली आम की चटनी स्वाद को और भी मजेदार बना देते हैं. तो अगर आप भी कुछ नया खाना चाहते हैं, तो आज हम आपको आम से बनी एक खास चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये चटनी न सिर्फ टेस्टी, बल्कि आपकी थाली की शान भी बन जाएगी. आइए जानते हैं आम की ये मजेदार चटनी कैसे बनाएं.
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आम चटनी बनाने की सामग्री
- आम- 2 कच्चा आम (कटा हुआ)
- टमाटर-1 ( 2 भाग में कटा हुआ)
- मिर्ची- 2 से 3
- सरसों तेल- आवश्यकतानुसार
- पुदीना पत्ता- 2 कलियां
- धनिया पत्ता- 2 से 3 कलियां
- प्याज- 1 (कटा हुआ)
- नमक- आवश्यकतानुसार
- लहसुन- 2 से 3 कलियां
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आम चटनी बनाने की विधि
- सबसे पहले सब चीज को पानी में अच्छी से धो लें, फिर एक तवे में सरसों का तेल गर्म करें.
- फिर इसमें आम, टमाटर, प्याज और लहसुन को थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें.
- इसके बाद सिल बट्टा में धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता और मिर्च को इसमें अच्छे से पीस लें.
- अब टमाटर, आम, लहसुन और प्याज को भी सिलबट्टा में पीस लें.
- अब दोनों को अच्छे से मिक्स कर लें, ऊपर से मिर्च पाउडर, नमक और सरसों का तेल को डालकर मिलाएं.
- अब तैयार है आपका मजेदार और स्वाद से भरा आम की चटनी, इसे आप चावल या रोटी के साथ खाए और इसका आनंद लें.
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