Makhana Namkeen Recipe: नवरात्रि का पावन पर्व उपवास और भक्ति का समय होता है. नौ दिनों के इस त्योहार में चारों तरफ हर्ष और उल्लास का माहौल रहता है. इन नौ दिनों में कई लोग व्रत भी रखते हैं. इस दौरान लोग सात्त्विक भोजन करना पसंद करते हैं. व्रत के दिनों में खाने को लेकर सावधानी रखनी पड़ती है. व्रत के दिनों में हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक खाना चाहते हैं तो आप मखाना नमकीन को ट्राई कर सकते हैं. यह स्वाद में लाजवाब होता है और हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद है. कुरकुरे मखाने में जब मसालों की खुशबू और घी की महक मिलती है तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इस स्नैक्स को आप स्टोर कर के भी रख सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
मखाना नमकीन बनाने के लिए सामग्री
- मखाना- 2 कप
- घी- 2 छोटे चम्मच
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- मूंगफली- 2 बड़े चम्मच
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मखाना नमकीन बनाने की विधि
- नवरात्रि में मखाना स्नैक बनाने के लिए आप सबसे सबसे पहले आप कड़ाही में घी को गर्म करें. घी में आप मूंगफली को डालकर हल्का सुनहरा होने तक रोस्ट कर लें. जब ये अच्छे से पक जाए तब आप इसे निकाल लें.
- अब उसी कड़ाही में मखाने को डालें और धीमी आंच पर तक लगातार चलाते हुए कुरकुरे होने तक पका लें.
- जब मखाने अच्छे से कुरकुरे हो जाएं तो आप इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च का पाउडर और मूंगफली को डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और गैस को बंद कर दें. जब ये ठंडा हो जाए तब आप इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हैं. आपका टेस्टी मखाना नमकीन तैयार है.
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