Homemade Garam Masala: डिश में भरें खुशबू और स्वाद, बनाएं होममेड गरम मसाला

Homemade Garam Masala: मसालों का इस्तेमाल घरों में बहुत आम है. इससे खाने में स्वाद आता है. किसी भी खाने में स्वाद बढ़ाने  के लिए गरम मसाले का इस्तेमाल होता है. अगर आप मार्केट में मिलने वाले मसाले का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो आप घर पर ही गरम मसाले को बना सकते हैं. जब आप खुद से घर में होममेड गरम मसाला तैयार करते हैं, तो हर दाल और सब्जी में एक अलग ही गहराई और डिश एक बेहतरीन खुशबू भर जाती है. घर का गरम मसाला तैयार करना बहुत आसान है, और इसका स्वाद बाजार के मसालों से कहीं ज्यादा प्राकृतिक और मजबूत होता है. इसमें धनिया, जीरा, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और इलायची जैसी ताजी सामग्री इस्तेमाल होती है, जिससे हर डिश में एक परफेक्ट बैलेंस और मसालेदार खुशबू आती है. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी. 

होममेड गरम मसाला के लिए सामग्री 

• 2 टेबलस्पून धनिया के बीज
• 1 टेबलस्पून जीरा के बीज
• 1 टेबलस्पून काली मिर्च के दाने
• 5-6 लौंग
• 2-3 दालचीनी स्टिक
• 3-4 इलायची 2 बड़ी इलायची
• आधा चम्मच जायफल पाउडर
• आधा चम्मच सौंफ 

होममेड गरम मसाला बनाने की विधि

• होममेड गरम मसाला बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन लें और उसमें धनिया, जीरा, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और सौंफ डालकर हल्का सा रोस्ट कर लें. इस बात का ध्यान कि मसाले जलें नहीं, बस हल्का खुशबू आने लगे.
• अब आप मसालों को ठंडा होने के लिए रख दें.
• जब मसाले ठंडा हो जाए तब आप इसे मसाला ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें. मसाले को अच्छे से बारीक पाउडर बना लें. इसे एक साफ और सूखे एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर लें. आपका घर का ताजा और सुगंधित गरम मसाला तैयार है.