सब्जियां खरीदने से पहले जान लें न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन के ये हैक्स
सब्जियां (AI Image)
भिंडी, नींबू, ब्रोकली और आलू जैसी सब्जियों को खरीदते समय अगर इन बातों का ध्यान रखा जाए, तो आप आसानी से फ्रेश और अच्छी क्वालिटी की सब्जियां चुन सकते हैं. आइए जानते हैं कुछ किचन हैक्स .
किचन में स्वादिष्ट सब्जी बनाने की शुरुआत सही और ताजी सब्जियां चुनने से होती है. हम बाजार से सब्जियां तो खरीद कर लाते हैं, लेकिन अगर वे ताजी न हों तो खाना भी उतना टेस्टी नहीं बन पाता है. कई बार सब्जियों को पहचानना थोड़ा मुश्किल भी हो जाता है कि कौन-सी सब्जी ताजी है और कौन-सी पुरानी. ऐसे में कुछ आसान किचन टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं. इन किचन हैक्स को न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट @leemamahajan पर शेयर किया है. आइए जानते हैं सब्जियां लेते टाइम ध्यान रखने वाली बातें और इन्हें स्टोर करने का तरीका.
भिंडी के लिए टिप्स
गर्मियों का मौसम आते ही मार्केट में भिंडी आसानी से मिलने लग जाती है. इससे कई तरह की डिश भी बनाई जाती है. भिंडी चुनते टाइम आप भिंडी की नोक के पास हल्का सा दबाकर देखें. अगर ये बिना टूटे झुक जाए तो इसे नहीं लें क्योंकि ये भिंडी पुरानी हो चुकी है. भिंडी को स्टोर करने के लिए आप हवादार बैग का इस्तेमाल करें.
नींबू के लिए टिप्स
गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडक और ताजगी देने वाली चीजों की जरूरत बढ़ जाती है. ऐसे में लोग नींबू पानी पीना पसंद करते हैं. अगर आप नींबू खरीद रहे हैं तो इसे दबाकर देखें. अगर ये बॉल के जैसी सख्त है प्रेस करने में तो आप इसे नहीं लें क्योंकि अंदर से ये ड्राई होगा. नींबू को आप फ्रिज में स्टोर करें.
ब्रोकली के लिए टिप्स
अगर आप ब्रोकली ले रहे हैं और इसके फूल पीले और ब्राउन हैं तो इसे मत चुनें. ब्रोकली लेते समय इस बात का भी ध्यान रखें कि ये सख्त हो. इसके फ्लोरेट्स लूज नहीं होने चाहिए. ब्रोकली को आप बिना धोए ही हल्का लपेटकर रखें और 3–4 दिनों के भीतर इस्तेमाल कर लें.
आलू के लिए टिप्स
अगर आलू में हरे रंग के धब्बे हैं तो इसे नहीं चुनें. इस तरह के आलू का टेस्ट कड़वा होता है. आलू को स्टोर करने के लिए आप इसे ठंडी, अंधेरी और अच्छी तरह हवादार जगह पर रखें. फ्रिज में आलू को नहीं रखें.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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