Kala Jamun Recipe: गुलाब जामुन से मिलता-जुलता लेकिन अपने गहरे रंग और अनोखे स्वाद के कारण काला जामुन हर किसी का दिल जीत लेता है. अगर आप भी सोचते हैं कि हलवाई जैसे सॉफ्ट और रसीले काला जामुन घर पर बनाना मुश्किल है तो ऐसा नहीं है.इस आसान रेसिपी को अपनाकर आप सिर्फ 15 मिनट में ऐसे काला जामुन बना सकते हैं जिन्हें खाकर कोई यकीन नहीं करेगा कि ये घर पर बने हैं. तो हो जाइए तैयार इस रेसिपी को नोट करने के लिये.
सामग्री
- पनीर (छेना) – 200 ग्राम
- मैदा – 3 टेबलस्पून
- बेकिंग पाउडर – 1/4 टीस्पून
- दूध – 2-3 टेबलस्पून (जरूरत अनुसार)
- चीनी – 2 कप
- पानी – 3 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- तेल या घी – तलने के लिए
बनाने का तरीका
- पनीर को हाथ से अच्छी तरह मसल लें.
- उसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, और थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर नरम आटा बना लें.
- आटे से छोटे-छोटे गोल गेंद बनाएं.
- एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबालें, उसमें इलायची डालें और चाशनी तैयार करें.
- कड़ाही में तेल या घी गरम करें धीमी आंच पर गोल गेंदें सुनहरा होने तक तलें.
- तले हुए जामुन तुरंत चाशनी में डाल दें और 10 से 15 मिनट पकाएं ताकि वे फूल जाएं.
- ठंडा या गरम परोसें.
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