Dahi Ka Paratha Recipe: अगर आपको नाश्ते या डिनर में कुछ हटकर बनाना है, तो जरूर ट्राई करें दही का पराठा. दही से आजतक आपने कई तरह की टेस्टी और मजेदार रेसिपी बनाई होगी, लेकिन आज हम आपको दही के पराठे बनाने के बारे में बताएंगे. इसे आप कम समय में आसानी से बनाकर सबके मन को खुश कर सकते हैं. इसका टेस्ट इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने के बाद आप भी इसे दुबारा बनाकर ट्राई करना चाहेंगे. तो आइए जानते हैं घर पर आसानी से गरमा-गरम टेस्टी दही का पराठा बनाने की रेसिपी.
दही का पराठा बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक -स्वादानुसार
- तेल – जरूरत अनुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- गाढ़ा दही – आधा कप (हंग कर्ड हो तो बेहतर)
- भुना हुआ जीरा पाउडर – आधी छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधी छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
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दही का पराठा बनाने की विधि क्या है? (How to Make Stuffed Dahi Paratha)
- पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा लें, फिर इसमें नमक और थोड़ा तेल मिलाकर पानी से सॉफ्ट आटा गूंथ लें. इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब एक बाउल में गाढ़ा दही या हंग कर्ड लें. इसमें भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च, काली मिर्च, हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद आटे की लोई बनाकर बेलें, बीच में 1–2 चम्मच दही का तैयार हुआ भरावन डालें और किनारे मोड़कर बंद करें. अब हल्के हाथ से बेलें, जिससे फिलिंग बाहर न निकले।
- गैस में तवा गरम करें, फिर इसमें पराठा डालकर दोनों तरफ हल्का सुनहरा होने तक सेकें. अब तेल या घी लगाकर अच्छे से पराठा सेंक लें.
- तैयार हुआ गरमा-गरम दही का पराठा, अचार या मसालेदार रायते के साथ सर्व करें.
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