How to Freeze Dough at Home: क्या आप बेकिंग के शौकीन हैं या अक्सर रोटियां, पिज्जा या पराठे बनाते हैं, अगर हां तो ताजा डो तैयार रखना आपके लिए एक बेटर ऑप्शन हो सकता है. घर पर बने डो को सही तरीके से स्टोर करना न केवल आपका टाइम बचाता है बल्कि इसका स्वाद और टेक्सचर भी लंबे समय तक बनाए रखता है. खासकर बिजी दिनों में, जब खाना जल्दी तैयार करना हो, फ्रीज किया हुआ डो आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है.आइए जानें डो को फ्रिज और फ्रीजर में स्टोर करने के कुछ आसान और प्रभावी तरीके.
How to Freeze Dough at Home: घर पर डो फ्रीज करें और खाना बनाना बनाएं सुपर आसान
1. एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
तैयार किए गए डो को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर एयरटाइट कंटेनर में रखें. कंटेनर को अच्छी तरह बंद करें ताकि हवा अंदर न जाए. यह तरीका डो को 2-3 दिन तक फ्रिज में ताजा बनाए रखता है. अगर आप पिज्जा डो या ब्रेड डो बना रहे हैं, तो इसे उपयोग से पहले कमरे के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए निकालकर नरम कर लें.
2. प्लास्टिक रैप में लपेटें
डो के हर हिस्से को प्लास्टिक रैप में लपेटकर रख दें. यह तरीका खासकर छोटे हिस्सों के लिए अच्छा है, ताकि डो जल्दी जम न जाए और फ्रिज में लंबे समय तक फ्रेश रहे. प्लास्टिक रैप हवा को अंदर जाने से रोकता है और डो का नमी लेवल बनाए रखता है.
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3. फ्रीजर बैग का उपयोग करें
अगर आप लंबे समय के लिए डो को स्टोर करना चाहते हैं, तो फ्रीजर बैग बेस्ट ऑप्शन है. डो को बैग में डालकर अच्छी तरह से हवा निकाल दें और बैग को बंद कर दें. इस तरीके से डो 1 महीने तक फ्रीजर में सुरक्षित रहता है. उपयोग करने से पहले इसे फ्रिज में कुछ घंटों के लिए डीफ्रॉस्ट करें.
4. आटे के साथ स्टोर करना
डो को स्टोर करने से पहले हल्का सा आटा छिड़कें. इससे डो चिपकता नहीं है और अलग-अलग हिस्सों में बांटना आसान होता है. यह तरीका न सिर्फ डो को फ्रिज या फ्रीजर में सुरक्षित रखता है, बल्कि इस्तेमाल के समय इसे सीधे रोल करना भी आसान बनाता है.
डो को सही तरीके से फ्रीज या स्टोर करना आपके समय और मेहनत दोनों की बचत करता है. चाहे पिज्जा, पराठा, ब्रेड या रोटी, फ्रिज और फ्रीजर में स्टोर किया हुआ डो हमेशा ताजा और स्वादिष्ट रहेगा. बस इन सरल तरीकों को अपनाएं और कभी भी ताजा डो का आनंद लें.
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