Healthy Moong Dal Dahi Vada Recipe: बिना फ्राई किए मिनटों में बनाएं सॉफ्ट और टेस्टी मूंग दाल दही वड़ा

Healthy Moong Dal Dahi Vada Recipe: दही वड़ा खाना हर किसी को पसंद होता है लेकिन इसे बनाना काफी झंझट भरा काम होता है.लेकिन आज हम आपको जो रेसिपी बताने जा रहे है उसमें आप बिना फ्राई किए मिनटों में सॉफ्ट स्पंजी और स्वाद में लाजवाब मूंग दाल दही वड़ा बना सकती है.मूंग दाल का प्रोटीन और दही का प्रॉबायोटिक फायदेमंद होता है जिससे यह रेसिपी स्वाद के साथ सेहत भी देती है. तो चलिये बनाते हैं टेस्टी मूंग दाल दही वड़ा जि.से खाकर हर कोई उंगली चाटता रह जाएगा.

सामग्री

• 1 कप मूंग दाल (भीगी हुई)
• 1/2 कप दही (फ्रेश)
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 चुटकी हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी (दल घोलने के लिए)
• हरा धनिया और चाट मसाला (सजाने के लिए)

विधि

• दाल भिगोना: मूंग दाल को कम से कम 3 से 4 घंटे पानी में भिगो दें.
• पेस्ट तैयार करना: भिगोई हुई दाल को मिक्सी में डालें.थोड़ा पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.इसमें दही, हरी मिर्च अदरक हल्दी और नमक मिलाएं.
• वड़ा बनाना: हाथ में हल्का पानी या तेल लगाकर छोटे-छोटे वड़े बनाएं.
• स्टीम / ग्रिल करना : 10 से 12 मिनट तक स्टीम करें.नॉन-स्टिक पैन में हल्का तेल या घी लगाकर दोनों तरफ 2–3 मिनट सेकें.
• दही के साथ परोसना: तैयार वड़े को ठंडा करके दही में डालें. ऊपर से हरा धनिया और चाट मसाला डालकर सजाएं.