Poha Nuggets Recipe: रोजाना कुछ नया और स्वादिष्ट खाने के लिए बच्चों का नखरा दिखाना कोई नई बात नहीं है. आपके बच्चे भी अगर हर दिन कुछ टेस्टी खाने के लिए नखरा दिखाते हैं तो यह रेसिपी बिल्कुल आपके लिए है. पोहा नगेट्स एक तो खाने में बहुत रही स्वादिष्ट होता है साथ ही यह बच्चों के सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होता है. इसकी खासियत है कि इसे भी बच्चों के टिफिन के साथ शाम के स्नैक्स में भी दे सकते हैं. बच्चे इस पोहा नगेट्स को तुरंत चट कर जाएंगे और हर दिन इसकी फरमाइश भी करेंगे. चलिए इसको बनाने का आसान तरीका आपको बताते हैं.
बनाने की सामग्री 2 लोगों के लिए
- पोहा (मोटा वाला) : 1 कप
- उबले हुए आलू : 2 मीडियम साइज
- प्याज : 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च : 1 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट : 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती : 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- बेसन : 2 चम्मच
- चावल का आटा : 2 चम्मच (कुरकुरा बनाने के लिए)
- नमक : स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर : आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर : एक चौथाई छोटा चम्मच
- गरम मसाला : एक चौथाई छोटा चम्मच
- तेल : फ्राई करने के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले पोहे को 2 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
- इसके बाद इसे छलनी में निकालकर उसका सारा पानी निचोड़ लें.
- अब पोहे को हल्के हाथों से मैश कर लें.
- इसके बाद एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए इस आलू और पोहा को डालें.
- अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला को मिला लें.
- अब इसमें चावल का आटा और बेसन डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें.
- इस मिश्रण को गाढ़ा ही रहने दें.
- अब आप अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे नगेट्स (टिक्की) बनाएं.
- इसके बाद अब गैस पर एक पैन चढ़ाकर उसमें तेल गरम होने के लिए रख दें. तेल गरम होने के बाद आंच को मीडियम करके नगेट्स को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तलें.
- कुरकुरे और सुनहरे होने के बाद इन नगेट्स को निकाल लें.
- अब इस गरमागरम पोहा नगेट्स को टोमेटो कैचप या हरी फिर चटनी के साथ सर्व करें.
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