Bhakarwadi Recipe: रोजाना अगर आप ब्रेकफास्ट में रोटी खाकर बोर हो चुके हैं तो घर पर कुछ नया डिश आप ट्राई कर सकते हैं. आज हम आपको छत्तीसगढ़ की भाकरवड़ी बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह छत्तीसगढ़ का पारंपरिक डिश है. इसे आप सुबह और शाम के नाश्ते में बना सकते हैं. गेहूं के आटे की कुरकुराहट और आलू मसाला की खास खुशबू की वजह से इसका स्वाद और भी लाजवाब होता है. इसे बच्चे और बड़े दोनों खूब मजे लेकर खाते हैं. चलिए अब जानते हैं इसे बनाने की सिंपल रेसिपी.
छत्तीसगढ़ी भाकरवड़ी बनाने की सामग्री
- गेहूं का आटा – 100 ग्राम ( 1 कप )
- तेल – 50 ग्राम
- नमक – आधा छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- अजवायन – आधा छोटी चम्मच
- अदरक पाउडर – आधा छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – आधा छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
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छत्तीसगढ़ी भाकरवड़ी बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा ले और उसमें नमक और मोयन के लिए थोड़ा सा तेल डालें.
- इसके बाद आप गेहूं को अच्छे से मिला लें और उसके बाद उसमें पानी डालकर आटे को गूथ लें और फिर इसे रख दें.
- अब आप आलू को उबाल लें और उसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक, मिर्च और मसाला डाल कर अच्छे से मैश कर लें.
- इसके बाद अब आप आटे की लोई को रोटी की तरह गोल बेले और उसमें आलू के मसाला को फैला कर ऊपरी परत में डालें.
- फिर आप एक तरफ से और रोटी को लपेटते जाएं.
- अब आप इसे चाकू से काट लें और हाथों की सहायता से थोड़ा थोड़ा दबाते जाएं.
- फिर आप तेल गरम करें और इसे धीमी आंच पर तल लें.
- बीच-बीच में आप इसे पलटते रहें ताकि दोनों तरफ अच्छे से तल जाए.
- अब आप इसे छन्नी से बाहर निकाल लें.
- आपका स्वादिष्ट छत्तीसगढ़ी भाकरवड़ी बनकर तैयार हो चुका है.
- अब आप इसे सर्व कर सकते हैं.
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