Beetroot Recipe Ideas: बीटरूट यानी चुकंदर का सेवन आपने अक्सर सलाद के तौर पर किया होगा. आप चुकंदर से और भी स्वादिष्ट चीजों को बना सकते हैं. इन रेसिपी का स्वाद बच्चों को भी पसंद आएगा. आइए जानते हैं इस आर्टिकल में कुछ रेसिपी आइडियाज, जिन्हें आप चुकंदर से तैयार कर सकते हैं.
चुकंदर का रायता
आप चुकंदर का रायता बना सकते हैं. इस रेसिपी को आप झटपट तैयार कर सकते हैं. आप एक बर्तन में दही को लें. चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें. इसे आप दही में मिला लें. अब आप इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च का पाउडर डाल दें. आप इसे रोटी या चावल-दाल के साथ सर्व करें.
बीटरूट कटलेट
शाम के नाश्ते में आप बीटरूट कटलेट बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आप उबले आलू को मैश कर लें. इसमें आप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, हरी मिर्च, कद्दूकस किया गाजर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मसाले और नमक को मिला दें. अब ब्रेडक्रम्ब्स को मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें. मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लेकर गोल करके चिपटा कर लें और तेल में डालकर फ्राई कर लें.
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बीटरूट चीला
आप बीटरूट चीला बना सकते हैं. चीला बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बेसन को लें. इसके बाद कद्दूकस किया चुकंदर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और मसाले मिला लें. पानी डालकर घोल तैयार कर लें. तवा गर्म करके तेल डालें और घोल को तवे पर डालकर चीला तैयार कर लें. चीला को आप बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं.
बीटरूट अप्पे
आप सुबह ब्रेकफास्ट में बीटरूट अप्पे को ट्राई कर सकते हैं. एक बर्तन में सूजी के साथ कद्दूकस किया हुआ बीटरूट, दही और नमक को मिला दें. पानी डालें और घोल को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. अप्पे पैन में तेल डालें और घोल को इसमें डालकर पका लें. बीटरूट अप्पे को चटनी के साथ सर्व करें.
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