Samastipur News:टोफू बनाने वाली उद्यमी महिला किसानों को किया प्रोत्साहित

Samastipur News: पूसा : डॉ राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के अधीनस्थ कृषि विज्ञान केंद्र बिरौली के सौजन्य से निफ्टम ने राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान, कुंडली की छात्र टीम ने बिहार के विभिन्न गांवों का दौरा किया. इस दौरान केवीके हेड डॉ आरके तिवारी के नेतृत्व में टीम ने एक सक्रिय स्वयं सहायता समूह से मुलाकात कर कृषि को बहुत ही बारीकी के साथ अध्ययन किया जो स्थानीय स्तर पर टोफू का उत्पादन कर रहा है. टीम के साथ आये निफ्टेम फैकल्टी सदस्यों एवं कृषि विज्ञान केंद्र के अधिकारियों ने स्वयं सहायता समूह के माध्यम से किये जा रहे कार्य की सराहना की. उन्हें प्रशिक्षण, मूल्यवर्धन तकनीक व उत्पादन को बड़े स्तर पर बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया. विशेषज्ञों ने समूह को संरक्षित पैकेजिंग, मानक संचालन प्रक्रिया, स्वच्छता व बाजार से बेहतर जुड़ाव के संबंध में उपयोगी सुझाव भी दिये. स्वयं सहायता समूह की महिलाओं ने बताया कि टोफू की मांग स्थानीय बाजार में लगातार बढ़ रही है. जबकि संसाधनों की कमी के कारण वे बड़े स्तर पर उत्पादन नहीं कर पा रही हैं. निफ्टेम टीम ने उनको पंजीकरण, ब्रांडिंग, लेबलिंग व लघु उद्यम पंजीकरण जैसे महत्वपूर्ण पहलुओं पर भी जानकारी दी. निफ्टेम टीम ने किसान की पहल की सराहना करते हुए कहा कि सोलर आधारित प्रौद्योगिकी और मिलेट प्रसंस्करण ग्रामीण उद्यमिता को नई दिशा देने में सक्षम हैं.