बिहार: मशरूम की खेती को महिलाओं ने दिया नया आयाम, अचार से लेकर पापड़ और झालमुढ़ी हो रहा तैयार

Agriculture News: मशरूम की खेती काफी फायदेमंद साबित हो सकती है. आपको बता दें कि इसकी खेती से किसान लाखों का मुनाफा कमा सकते है. यह खेती का एक ऐसा जरिया है, जिससे दोगुना से ज्यादा का लाभ कमाया जाता है. वहीं आम लोग भी इसे खाना काफी पसंद करते है. कटिहार की रहने वाली प्रीति ने मशरूम की खेती को एक नया आयाम दिया है. इन्होंने अन्य महिलाओं के लिए भी मशरूम की खेती के जरिए क्रांति लाने का प्रयास किया है. दरअसल, इन्होंने मशरूम के अलग-अलग प्रोडक्ट को तैयार किया है. इसके बाद अब यह इसे विदेश में भेजने की तैयारी कर रही है.

मशरुम की मांग में इजाफा

बिहार के कटिहार की रहने वाली प्रीती ने मशरुम से अचार, पापड़, आटा, झालमुढ़ी और मिठाई को तैयार किया है. वहीं देश में भी लगातार मशरुम की मांग में इजाफा हो रहा है. लेकिन सभी ने मशरुम के सब्जी और सूप का तो स्वाद चखा है. लेकिन शायद ही किसी ने मशरुम की मिठाई, पापड़ और अचार को खाया होगा. प्रीती अन्य महिलाओं के साथ मशरुम की खेती को एक नया आयाम दे रही है. वह मशरुम की खेती में कुछ नया तैयार कर रही है. इससे लोगों को नया स्वाद भी चखने को मिलेगा. साथ ही महिला सशक्तीकरण को भी एक नई सीढ़ी मिल रही है.

महिलाओं की आगदनी में इजाफा

बिहार की प्रीती ने मशरुम की खेती को तो नया आयाम दिया ही है, साथ ही वह महिलाओं के साथ आर्थिक रुप से भी मजबूत हो रही है. लेकिन घरेलू बाजार नहीं मिल पाने के कारण विदेशों में निर्यात की योजना बनाई जा रही है. मालूम हो कि कटिहार की महिलाओं ने मशरुम की खेती को नया स्वरुप दिया है. प्रीती का कहना है कि उन्होंने महिलाओं की परेशानियों को समझते हुए मशरुम का पाउडर बनाने की शुरुआत की. इसके बाद मशरुम के पाउडर से उन्होंने कई प्रोडक्ट को बनाना शुरु किया. इससे महिलाओं की आगदनी में इजाफा हुआ है.

Published By: Sakshi Shiva