Ranchi News: इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, रांची (आइएचएम) ने मड़ुआ को अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाने की पहल की है. संस्था ने इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड – 2022 के लिए आवेदन किया है. 21 अक्टूबर को इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड की टीम ब्रांबे स्थित संस्था पहुंचेगी, जहां संस्था की स्पेशल 25 टीम आधे घंटे में ज्यादा से ज्यादा डिश तैयार कर कीर्तिमान बनाने की कोशिश करेगी. संस्था मड़ुआ से विभिन्न किस्म के डिश बनाकर रिकॉर्ड बनाने की तैयारी कई सप्ताह से कर रही है. अब वह आधे घंटे में 114 डिश बनाने में खुद को सक्षम बना चुकी है.
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स्पेशल टीम मड़ुआ से इंडियन, चाइनीज और कॉन्टिनेंटल डिश तैयार कर रही है. संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को मोटा अनाज (मिलेट्स) का अंतरराष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है. ऐसे में यह कोशिश अहम साबित होगी. प्रतियोगिता के दिन डिश की संख्या 125 या इससे अधिक करने की कोशिश रहेगी. प्रतियोगिता दोपहर 12 बजे से शुरू होगी. इसमें बतौर मुख्य अतिथि सचिव पर्यटन विभाग आइएएस मनोज कुमार शामिल होंगे.
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स्पेशल टीम होटल रेडिशन ब्लू के तीन सेफ और झारखंड कैटरर एसोसिएशन के सदस्यों के मार्गदर्शन में विभिन्न डिश तैयार कर रही है. इन्हें फल, फ्लेवर, चॉकलेट और झारखंड के साग के साथ मिलाकर केक, छिलका रोटी, बिस्किट, कुकीज, रोल, पेस्ट्री समेत अन्य डिश के रूप में तैयार किया गया है. स्पेशल डिश के रूप में मड़ुआ से गोलगप्पे और दही बड़ा भी तैयार किये गये हैं.
