Tur Dal Chaat Ki Recipe: तूर दाल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है और जब इससे चटपटी चाट बनाई जाए, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. तूर दाल चाट एक हेल्दी, हल्की और स्वादिष्ट स्नैक है, जो शाम की भूख के लिए एकदम परफेक्ट विकल्प है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. आसान सामग्री और कम समय में बनने वाली यह चाट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. अगर आप कुछ नया, हेल्दी और चटपटा ट्राय करना चाहते हैं, तो तूर दाल चाट जरूर बनाएं.
तूर दाल का चाट बनाने के लिए सामान
- तूर दाल – 1 कप (उबली हुई)
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
- नींबू का रस – 1–2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- इमली की चटनी – 1–2 चम्मच (वैकल्पिक)
कैसे तैयार करते हैं तूर दाल की चाट
1. तूर दाल उबालें
तूर दाल को धोकर प्रेशर कुकर में 2–3 सीटी आने तक उबाल लें. दाल ज्यादा गलनी नहीं चाहिए, बस नरम होनी चाहिए.
2. दाल ठंडी करें
उबली हुई दाल को छानकर पूरी तरह ठंडा कर लें, ताकि चाट खिचड़ी जैसी न हो.
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3. सामग्री मिलाएं
एक बड़े बाउल में उबली तूर दाल, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.
4. मसाले डालें
अब इसमें नमक, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं.
5. चटनी मिलाएं (वैकल्पिक)
अगर आप चाट को ज्यादा चटपटा बनाना चाहते हैं, तो इमली की चटनी मिला सकते हैं.
6. परोसें
तैयार तूर दाल चाट को तुरंत सर्व करें. ऊपर से थोड़ा हरा धनिया या सेव डाल सकते हैं.
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