Soya Chunks Recipe: छुट्टी का दिन हो और कुछ स्पेशल खाने को मिल जाए तो मजा आ जाता है. ऐसे में अगर आपका मन भी कुछ स्पेशल खाने का कर रहा है तो आप सोया चंक्स बनाकर खा सकते हैं. यह टेस्टी और प्रोटीन से भरपूर होता है. सोया चंक्स बनाने के लिए आपको किचन में रखी कॉमन चीजें ही काम आ जाएंगी. इसे आप बिना ग्रेवी के भी स्नैक्स के तौर पर चाय के साथ खा सकते हैं. आप चाहें तो इसे ग्रेवी लगाकर चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं. आइए अब आपको इसकी सिंपल रेसिपी बताते हैं.
सोया चंक्स बनाने की सामग्री
- 1 कप – सोया चंक्स
- 1 – प्याज
- 1 – शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
- 1 छोटा चम्मच – लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच – धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच – सूखे आम का पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच – वनस्पति तेल
- आवश्यकता अनुसार – नमक
- 1/4 छोटा चम्मच – गरम मसाला पाउडर
- 1/2 कप – दही
- 2 – टमाटर
- 1 छोटा चम्मच – अदरक का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच – हल्दी
- 1 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच – कसूरी मेथी पाउडर
- 2 बड़े चम्मच – भुनी हुई मूंगफली
- 1 बड़ा चम्मच – कटा हरा धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच – जीरा
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सोया चंक्स बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए आप सोया चंक्स को 30 मिनट के लिए भिगो दें.
- इन्हें एक सॉस पैन में डाल कर इसमें पानी डाल दें.
- अब आप सोया चंक्स को निचोड़ कर एक बाउल में रख लें.
- अब आप एक बाउल में दही, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, कसूरी मेथी, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें.
- अब आप एक गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए इसे अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद इस मिश्रण में सोया चंक्स डाल कर अच्छी तरह मिला लें.
- अब आप सोया चंक्स को अच्छी तरह कोट कर लें.
- अब आप कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें जीरा डाल कर भून लें.
- फिर आप इसमें प्याज डालकर भूनें.
- अब अंत में कटे हुए टमाटर डालें और पैन को ढककर 4-5 मिनट तक पकने दें.
- अब आपका सोया चंक्स तैयार हो चुका है और आप इसे सर्व कर सकते हैं.
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