Sabudana Popcorn Recipe: शाम होने के साथ ही कुछ लोगों को हेल्दी स्नैक्स की तलाश रहती है. कुछ ऐसा जो सेहतमंद होने के साथ साथ हल्का यूनिक, कुरकुरा हो. अगर आप भी कुछ ऐसा ही डिश ट्राई करना चाहते हैं साबुदाना पॉपकॉर्न आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ हेल्थ का भी ध्यान रखती है. आइए जानते हैं इसे घर पर आसान तरीके से कैसे बना सकते हैं.
किन किन सामाग्रियों की पड़ती है जरूरत
1 कप साबुदाना (भिगोया हुआ)
2 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी हुई)
1 टेबलस्पून देसी घी या मूंगफली का तेल
करी पत्ता – 8-10
सेंधा नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
नींबू का रस (वैकल्पिक)
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कैसे कर सकते हैं तैयार
- साबुदाना को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
- एक छलनी में रखकर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और साबुदाना को सूखने दें.
- एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर चटकाएं.
- अब इसमें साबुदाना डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए कुरकुरा होने तक भूनें.
- अब इसमें मूंगफली और सेंधा नमक मिलाएं और थोड़ी देर और भूनें.
- गैस बंद करें और चाहें तो ऊपर से थोड़ा नींबू रस छिड़कें.
- गरमागरम साबुदाना पॉपकॉर्न तैयार है. अब आप इसे चाय के साथ परोसें.
जरूरी टिप्स
- साबुदाना को अच्छे से सुखाकर ही भूनें, नहीं तो वह चिपचिपा हो सकता है.
- आप इसमें ड्राईफ्रूट्स भी मिला सकते हैं.
- अगर व्रत नहीं है तो चाट मसाला डालकर भी स्वाद बढ़ा सकते हैं.
