Roasted Chicken Recipe: क्रिसमस पार्टी का मजा बढ़ाएंगे सुपर टेस्टी रोस्टेड चिकन

Roasted Chicken Recipe: क्रिसमस का त्योहार सर्दियों में होने की वजह से पार्टी में गरमा गर्म और लजीज डिश की डिमांड बढ़ी रहती है. ऐसे में अगर आप क्रिसमस के त्योहार को खास बनाना चाहते हैं लेकिन मेन्यू को लेकर कंफ्यूज हैं तो हम आपकी मदद करते हैं. इस खास मौके पर आप रोस्टेड चिकन को ट्राई कर सकते हैं. यह रेसिपी बहुत ही टेस्टी है. इसे क्रिसमस के मौके पर ही बनाया जाता है. तो चलिए देर किए बिना जान लेते हैं इसे बनाने की रेसिपी

रोस्टेड चिकन बनाने की सामग्री

• चिकन – 1 किलो
• प्याज – 1 कप
• हल्दी  – 1/4 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच
• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – दो बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च – 4
• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• पानी – 1 कप
• नमक – स्वादानुसार
• प्याज – 3 (टुकड़ों में कटा हुआ)
• टमाटर प्यूरी – आधा कप
• हरी मिर्च – 2 (बीच से कटी हुई)
• गरम मसाला – एक चौथाई चम्मच
• तेल – जरूरत के अनुसार
• पानी – जरूरत के अनुसार

रोस्टेड चिकन बनाने की विधि

• रोस्टेड चिकन बनाने के लिए पहले चिकन धोकर साफ करने के बाद उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• इसके बाद आप चिकन को मैरीनेट करने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिला कर पेस्ट बना लें.
• अब आप इस चिकन को पेस्ट में मैरिनेट करके एक घंटे के लिए रख दें.
• इसके बाद अब मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम होने के लिए रखें.
• अब आप इसमें प्याज भून लें और फिर उसे अलग निकालकर रख लें.
• अब आप उसी तेल में मैरिनेट किए हुए चिकन को फ्राई कर लें और फिर एक कटोरी में निकाल लें.
• प्यूरी बनाने के लिए अब आप एक दूसरे पैन में तेल गरम होने दें.
• अब तेल गरम होते ही आप प्याज, हरी मिर्च और फिर टमाटर की प्यूरी डालकर भून लें.
• फिर इसमें आप फ्राइड चिकन मिलाएं और प्यूरी के पूरी तरह से सूखने तक चलाते रहें.
• चिकन और मसाला अच्छे से फ्राई हो जाने के बाद फिर से थोड़ा और पानी डालें और इसमें गरम मसाला मिला कर आंच बंद कर दें.
• लीजिए आपका रोस्टेड चिकन मसाला तैयार हो चुका है.
• सर्व करने से पहले इसको ऊपर से फ्राई किया हुआ प्याज या हरी प्याज से गार्निश करें.