National Blueberry Cheesecake Day 2024: ब्लूबेरी चीजकेक शायद ही किसी को पसंद नहीं आता होगा. क्रीम चीज, ग्रैहम क्रैकर्स और फलों की प्यूरी से बना यह स्वादिष्ट केक दुनिया भर में पसंद किया जाता है. इसका स्वाद लाजवाब है— ऊपर फलों की प्यूरी का स्वाद, बीच में क्रीम चीज और नीचे ग्रैहम क्रैकर्स. कुल मिलाकर, यह एक विशिष्ट डिश है. ग्रीस के ओलंपिक्स में एथलीटों को ब्लूबेरी चीजकेक खिलाया गया था. इस तरह, ब्लूबेरी चीजकेक लोकप्रिय हो गया और जल्द ही एक विश्वव्यापी पसंदीदा डिश बन गया.
नेशनल ब्लूबेरी चीजकेक डे हर साल मिठाई के प्रति हमारा प्यार व्यक्त करने के लिए मनाया जाता है. 26 मई के दिन इसे मनाया जाता है.
सामग्री:
1 कप ब्लूबेरी कम्पोट और सजाने के लिए
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400 ग्राम दही
1 कप क्रीम चीज़
8-10 ब्रान बिस्कुट या डाइजेस्टिव बिस्कुट
4 टेबलस्पून मक्खन, पिघला हुआ
2 टेबलस्पून जिलेटिन
2 कप व्हिप्ड क्रीम
¼ कप कंडेंस्ड मिल्क
½ कप पिसी हुई चीनी
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विधि:
एक कटोरी में जिलेटिन घोलकर अलग रख दें. साथ ही दही को मलमल के कपड़े में बांधकर टांग दें ताकि सारा पानी निकल जाए. एक पैन में पानी गरम करें और जिलेटिन को पूरी तरह घोल लें. एक कटोरी में बिस्किट को मोटा पाउडर बनाकर रखें और इसके ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें. इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें. जिलेटिन को पानी में मिलाकर गरम करें और अलग रखें. एक कटोरी में टंगा हुआ दही, क्रीम चीज़, पिसी चीनी, कंडेन्स्ड मिल्क, कंपोट और जिलेटिन डालकर सब कुछ अच्छे से मिलाएं. इस मिश्रण को बिस्किट की परत वाले कटोरी में डालें और दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें.
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