Methi Appe Recipe: मेथी अप्पे एक स्वादिष्ट, हेल्दी और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे खासकर साउथ इंडियन अप्पे पैन में तैयार किया जाता है. इसमें ताज़ी मेथी पत्तियां, सूजी और दही का इस्तेमाल होता है, जो इसे पोषण से भरपूर बनाता है. मेथी की हल्की कड़वाहट और मसालों का स्वाद मिलकर अप्पे को बेहद लज़ीज़ बना देता है. यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है, जो कम तेल में हेल्दी और टेस्टी स्नैक खाना चाहते हैं. मेथी अप्पे बच्चों के टिफिन, सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ परोसने के लिए एक परफेक्ट विकल्प हैं.
मेथी अप्पे बनाने के लिए जरूरी सामान
- सूजी (रवा) – 1 कप
- ताज़ी मेथी (बारीक कटी हुई) – ½ कप
- दही – ½ कप
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1
- राई – ½ छोटा चम्मच
- ईनो या फ्रूट साल्ट – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – अप्पे सेकने के लिए
कैसे तैयार करते है मेथी अप्पे
- एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिलाएं.
- इसमें कटी हुई मेथी, अदरक, हरी मिर्च और नमक डालें.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें और 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब अप्पे पैन को हल्का सा तेल लगाकर गर्म करें.
- बैटर में ईनो डालकर हल्का सा मिलाएं.
- तैयार घोल को अप्पे पैन के सांचों में डालें.
- धीमी आंच पर ढककर पकाएं.
- जब नीचे से सुनहरे हो जाएं, तो पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें.
- दोनों तरफ से अच्छे से पक जाने पर गैस बंद कर दें.
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