Makhana Roast Recipe: तेल और घी की छोड़िए चिंता, मखाना भुनने के जानिए ये 4 हेल्दी तरीके

Makhana Roast Recipe: आपको किसी खास उपकरण की ज़रूरत नहीं है – बस कुछ ही मिनटों में आप घर पर ही कुरकुरे, स्वादिष्ट मखाने का आनंद ले सकते हैं.

Makhana Roast Recipe: मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या लोटस सीड्स के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय और सेहतमंद नाश्ता है जिसे इसके हल्के, कुरकुरे बनावट और भरपूर पोषण मूल्य के लिए पसंद किया जाता है. चाहे आप उपवास कर रहे हों, डाइटिंग कर रहे हों या फिर बस बिना किसी अफसोस के कुछ खाने की इच्छा हो, भुना हुआ मखाना एक बेहतरीन विकल्प है. सबसे अच्छी बात? आपको किसी खास उपकरण की ज़रूरत नहीं है – बस कुछ ही मिनटों में आप घर पर ही कुरकुरे, स्वादिष्ट मखाने का आनंद ले सकते हैं. यहाँ मखाने को जल्दी और किसी भी अवसर के लिए सही तरीके से भूनने के 4 आसान तरीके बताए गए हैं.

1. पैन में सूखा भून लें (बिना तेल के)

कैसे: मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन या कढ़ाई गरम करें. मखाने डालें और 6-8 मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं.

सबसे अच्छा: स्वस्थ, कम कैलोरी वाला नाश्ता.

सलाह: कुरकुरापन जाँचने के लिए एक को उँगलियों के बीच दबाएँ.

2. घी या तेल में भूनें

कैसे: एक पैन में 1-2 चम्मच घी या तेल गरम करें. मखाने डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें.

सबसे अच्छा: बेहतर स्वाद और बेहतर बनावट.

सलाह: भूनने के बाद एक चुटकी नमक, काली मिर्च या चाट मसाला डालें.

3. माइक्रोवेव विधि

कैसे: माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर मखाने फैलाएँ. 1 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें, हिलाएँ, फिर 30 सेकंड के अंतराल पर कुरकुरा होने तक पकाएँ (आमतौर पर कुल 2-3 मिनट).

सबसे अच्छा: बिना चूल्हे के जल्दी भूनना.

टिप: क्रंच बनाए रखने के लिए उन्हें स्टोर करने से पहले ठंडा होने दें.

4. ओवन में भूनना

कैसे: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें. बेकिंग ट्रे पर मखाने फैलाएं. 8-10 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में हिलाते रहें.

इसके लिए सबसे अच्छा: बैच रोस्टिंग और मील प्रेप.

टिप: आप स्वाद वाले मखाने के लिए भूनने से पहले उन्हें जैतून के तेल और मसालों में मिला सकते हैं.

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