Makai Ka Chilla: रोटी नहीं, इस बार बनाएं देसी अंदाज में मकई का चीला, खाते ही आएगी दादी-नानी की याद 

Makai Ka Chilla: रोज के नाश्ते में समझ नहीं आता है ऐसा क्या बनाए जो सबको पसंद भी आ जाए और फटाफट बन भी जाए. मकई की रोटी और सरसों का साग तो आपने सर्दियों में ट्राई किया ही होगा लेकिन आज हम आपको मकई का चीला बनाने की रेसिपी बताएंगे. इसे आप कम समय में आसानी से तैयार कर सकते हैं. देसी स्वाद से भरपूर से मकई का चीला आपने दादी-नानी के हाथ से बना हुआ जरूर खाया होगा ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में खुद के हाथों से देसी अंदाज में मकई का चीला बनाने की विधि बताएंगे. इसे खाते ही आपको दादी-नानी की याद जरूर आएगी. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका

मकई का चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• मकई का आटा – 2 कप
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक- 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया – 2 चम्मच 
• नमक – स्वादानुसार 
• लाल मिर्च – स्वादानुसार 
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – सेंकने के लिए

मकई का चीला बनाने की विधि क्या है?

• चीला बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में मक्के का आटा लें. अब आप इसमें सारे मसाले, धनिया पत्ता, नमक और हरी मिर्च डालें. 
• इसके बाद आप गुनगुना पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं. इसे आप 10 मिनट के लिए ढककर रखें जिससे आटा अच्छे से सेट हो जाए. 
• अब आप गैस में तवा अच्छी तरह गर्म करें, फिर हल्का तेल लगाएं. इसके बाद आप हाथ या चम्मच की मदद से धीरे-धीरे चीला का घोल तवा में डालकर गोल आकार में फैलाएं. 
• इसे आप धीमी आंच पर सेंकें, दोनों तरफ हल्का तेल लगाकर आप चीला को अच्छे से पका लें.
• चीला जब पक जाए तब आप इसे एक प्लेट में निकालकर चटनी या सब्जी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.