Sabudana Puri Recipe: साबूदाना और आलू से बनाएं फूली-फूली पूरियां, हर खास मौके पर मिलेगा स्वाद का मजा 

Sabudana Puri Recipe: आप वीकेंड या किसी खास मौके पर घर पर कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो साबूदाना और आलू से बनी गरमा-गरम पूरी जरूर ट्राई करें. इसका कुरकुरा स्वाद और आलू का हल्का फ्लेवर खाने में बहुत लाजवाब लगता है.

Sabudana Puri Recipe: व्रत में अक्सर साबूदाना से तरह-तरह के स्वादिष्ट डिश बनाए जाते हैं, जैसे साबूदाना खिचड़ी, वड़ा या थालीपीठ. लेकिन आज हम आपको व्रत के लिए नहीं, बल्कि नॉर्मल दिनों के लिए साबूदाना और आलू से बनी कुरकुरे और टेस्टी पूरी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे. आप इसे नाश्ते, लंच या डिनर किसी भी समय पर गरमा-गरम सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका. 

साबूदाना पूरी बनाने के लिए जरूरी सामग्री क्या है? 

साबूदाना – 1 कप
उबले आलू – 2 मध्यम आकार के
गेहूं का आटा – 1 कप
नमक – स्वाद के अनुसार 
लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच 
हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1–2
धनिया पत्ती (कटी हुई)
गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच 
तेल – तलने के लिए
जीरा – आधा चम्मच 

साबूदाना पूरी बनाने की विधि क्या है?

• साबूदाना पूरी बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना को अच्छी से धोकर 3–4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. 
• इसके बाद भीगा हुआ साबूदाना छान लें और इसमें उबले हुए आलू मैश करें. फिर गेहूं का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया, जीरा और गरम मसाला डालें. 
• इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके टाइट आटा गूंथ लें. 
• इसके बाद तैयार हुए आटे से लोइयां बनाएं और बेलन पर हल्का तेल लगाकर पूरी बेल लें. 
• अब कढ़ाई में तेल गर्म करें, गर्म तेल में पूरियां डालकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से हल्का ब्राउन और कुरकुरी होने तक तलें. 
• तैयार हुए गरमा-गरम साबूदाना पूरियां को आलू की सब्जी या दही के साथ सर्व करें.