Kitchen Tips: चावल का सेवन लगभग हम रोज के खाने में करते हैं. चावल को बनाने में ज्यादा चीजें नहीं लगती है लेकिन कई बार लोगों की ये शिकायत रहती है कि चावल खिले खिले नहीं बनते या कच्चे रह जाते हैं. कई बार चावल गीले भी हो जाते हैं. अगर चावल अच्छे से न बने हो तो खाने का स्वाद भी बिगड़ जाता है. अगर आप भी इस परेशानी का सामना करते हैं तो इसके पीछे की वजह हो सकती है चावल बनाने के टाइम पर सही से स्टेप्स को फॉलो नहीं करना. अगर आप भी चाहते हैं कि चावल परफेक्ट बने तो आप इन टिप्स का इस्तेमाल करें.
अच्छे से धो लें
चावल को बना रहे हैं तो ये जरूरी है कि चावल को अच्छे से धो लें. आप चावल को कम से कम 3 से 4 बार तक पानी से अच्छे तरीके से धो लें जब तक पानी साफ न हो जाए.
इस बात का रखें ध्यान
आप चावल को बना रहे हैं तो कुछ देर के लिए इसे भिगो दें. आप चावल को कम से कम 15 मिनट तक के लिए भिगो दें. इसके बाद चावल को पानी से अलग कर दें.
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चावल को पकाएं
आप एक बर्तन में आप पानी को डालें. आप 5-6 कप पानी को डालें और इसे अच्छे से उबाल लें. चावल को बर्तन में डालें और पानी के साथ मिक्स करें. चावल को ज्यादा चलाने से बचें. थोड़ी देर के बाद चावल को चेक कर लें. ध्यान से चावल के दाने को उंगली के बीच में दबा कर चेक कर लें. चावल अच्छे से पक जाए तो आप एक्स्ट्रा पानी को छान लें. इसके लिए आप स्टील की छलनी का इस्तेमाल करें. पानी नीचे गिर जाएगा और आप चावल को हल्के हाथों से चम्मच से हल्का फैला लें.
तेल का करें इस्तेमाल
चावल को खिले खिले बनाने के लिए घी या तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. चावल को बनाते टाइम आप पानी में तेल या घी भी डाल सकते हैं. इससे चावल खिला खिला बनेगा.
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