Instant Kulfi Recipe at Home: गर्मी का का मौसम है और कुल्फी की बात न हो ऐसा कैसे हो सकता है. लेकिन इस बार आपको बाजार से महंगी कुल्फी लाने की जरूरत नहीं क्योंकि अब आप घर पर ही बना सकते हैं बेहद स्वादिष्ट और क्रीमी ब्रेड और दूध से बनने वाली इंस्टेंट कुल्फी वो भी बिना किसी झंझट के.तो चलिये जानते हैं उस आसान सी रेसिपी के बारे में.
सामग्री
- दूध – ½ लीटर (फुल क्रीम बेहतर रहेगा)
- ब्रेड स्लाइस – 4 (किनारे हटा दें)
- चीनी – 4 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स – कटे हुए (बादाम, पिस्ता)
- केसर के धागे – 5-6 (वैकल्पिक)
- कंडेंस्ड मिल्क – 2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)
बनाने की विधि
- एक पैन में दूध को उबालें और धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं.
- ब्रेड के स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सी में पीस लें.
- अब दूध में ब्रेड का पाउडर, चीनी, इलायची पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क डालें.
- धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए.
- आंच से हटाकर मिश्रण को ठंडा होने दें.
- अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर मिलाएं.
- कुल्फी मोल्ड्स में भरें या छोटे कप में डालकर फॉयल से ढक दें.
- 6-8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने रखें.
- निकालें मोल्ड को हल्का सा गर्म पानी में डुबाएं और होममेड कुल्फी का मजा लें.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
