How to Store Green Peas for Long Time: सर्दियों में मिलने वाला मटर स्वाद में ही नहीं, बल्कि पोषण में भी भरपूर होता है. लेकिन अक्सर लोग सोचते हैं कि मटर को लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखा जाए? पर चिंता की कोई बात नहीं फ्रिज में स्टोर करना हो या बिना फ्रिज के, कुछ आसान घरेलू तरीकों से आप मटर को महीनों तक सुरक्षित रख सकते है.
How to Store Green Peas for Long Time? फ्रिज में लंबे समय तक मटर को कैसे ताजे रखें?
1. ब्लांचिंग करें
- मटर को छीलकर साफ पानी से धो लें.
- पानी उबालें और मटर को 2–3 मिनट डालें.
- तुरंत ठंडे (आइस) पानी में डालकर ठंडा करें.
2. पानी सुखाएं
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
- मटर को कपड़े पर फैलाकर हल्का सुखा लें.
3. स्टोर करें
- एयरटाइट कंटेनर या ज़िप लॉक बैग में भरकर फ्रीज़र में रखें.
- इस तरह मटर 8–12 महीने तक ताज़ा रहती है.
लंबे समय तक मटर कैसे स्टोर करें? How to Store Matar for Long Time?
मटर को लंबे समय तक स्टोर करने का सबसे आसान और असरदार तरीका है– ब्लांच करके फ्रीज करना. इससे मटर सालभर भी रखें, तब भी रंग, स्वाद और फ्रेशनस बनी रहती है.
बिना फ्रिज के घर पर मटक कैसे स्टोर करें? How to Store Green Peas Without Fridge?
1. मटर को सुखाकर स्टोर करें – मटर को धूप में 2–3 दिनों तक फैलाकर सुखा लें. पूरी तरह सूखने पर कपड़े की थैली या एयरटाइट बॉक्स में रखें. इससे मटर 2–3 महीने तक ठीक रहती है.
2. हल्दी पानी वाला तरीका (ओवरनाइट स्टोर) – पानी में थोड़ा सा हल्दी डालें. छिली हुई मटर को पानी में भिगोकर रखें. यह तरीका सिर्फ एक रात (12 घंटे) तक मटर को खराब होने से बचाता है.
रात भर के लिए मटर को कैसे स्टोर करें? How to Store Green Peas Without Fridge Overnight?
मटर को धोकर कपड़े में बांधें और ठंडी जगह पर रखें.
या फिर हल्दी वाले पानी में डुबोकर रातभर सुरक्षित रखें.
इससे मटर नर्म होती है लेकिन खराब नहीं होती.
कमरे के तापमान पर मटर को कितने दिन तक स्टोर कर सकते है? How Long Do Peas Last at Room Temperature?
सर्द मौसम में: 1–2 दिन
गर्म मौसम में: 10–12 घंटे
गर्मी में मटर जल्दी खराब होने लगती है, इसलिए जल्दी स्टोर करें.
हरे मटर को स्टोर करने का सबसे बेस्ट तरीका क्या है? What Is the Best Way to Preserve Fresh Peas?
ब्लांच करके फ्रीज़ करना – सबसे असरदार तरीका
रंग नहीं उड़ता
स्वाद बना रहता है
कीड़े नहीं लगते
सालभर इस्तेमाल कर सकते हैं
अगर आप चाहते हैं कि सर्दियों का ताजा मटर पूरे साल आपके किचन रहे, तो ब्लांच करके फ्रीज़र में स्टोर करना सबसे बेहतर तरीका है. वहीं, बिना फ्रिज के कुछ दिनों या रातभर के लिए भी कुछ आसान घरेलू उपाय काफी कारगर साबित होते हैं.
Also Read: Paneer Storage Hacks: पनीर को लंबे समय तक ताजा रखने के आसान तरीके
Also Read: Tips to Grow Peas at Home: घर पर गमलों में ताजी मटर कैसे उगाएं? जानें आसान तरीका
