Shilpa Shetty Favorite Batata Vada Pav: मुंबई की गलियों में घूमते वक्त अगर आपको भूख लग जाए और कुछ चटपटा खाने का हो मन तो सबसे पहले दिमाग में जो चीज आती है वो है वड़ा पाव. इसके दीवाने आपको सिर्फ मुंबई में नहीं हर घर में मिल जाएंगे. यहां तक की ये अभिनेता और अभिनेत्रियों की भी पसंदीदा डिश मानी जाती है. बॉलीवूड की सबसे जानी मानी फिर अभिनेत्री के लिस्ट में शामिल शिल्पा शेट्टी भी वटाटा वड़ा की बहुत बड़ी फैन है. ऐसे में आप इसे घर में कैसे बना सकती हैं ये सवाल भी काफी लोगों के मन में आता है क्योंकि साधारण सी चीजें तो घर में बन जाती हैं लेकिन वो स्वाद घर पर लाना मुश्किल हो जाता है. इस आर्टिकल में बताते हैं कि आप कैसे मुंबई वाला स्वाद घर में कैसे बना सकते हैं.
बटाटा वड़ा पाव क्या होता है?
बटाटा वडा पाव मुंबई का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. इसमें मसालेदार आलू का वड़ा और ताज़ा ब्रेड (पाव) होता है. इसे हरी और मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है.
शिल्पा शेट्टी क्यों हैं बटाटा वड़ा पसंद?
शिल्पा शेट्टी ने कई इंटरव्यू में बताया है कि उन्हें मुंबई की स्ट्रीट फूड और बचपन की यादें बहुत प्रिय हैं. बटाटा वडा पाव उनके लिए स्वाद और यादों का मिश्रण है.
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बटाटा वड़ा बनाने में कौन-कौन सी सामग्री का इस्तेमाल होता है?
उबले आलू – 4-5
हरी मिर्च – 2-3
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
बेसन – ½ कप (वड़ा के लिए)
पाव/ब्रेड – 6-8
हरी चटनी – 2 टेबलस्पून
इमली की चटनी – 2 टेबलस्पून
तेल – तलने के लिए
शिल्पा शेट्टी स्टाइल बटाटा वड़ा कैसे बनाएं?
उबले आलू मैश करें और उसमें हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं.
छोटे-छोटे वड़े बनाएं और हल्का फ्लैट करें.
बेसन में पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें.
आलू के वड़े को बैटर में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा तलें.
पाव को बीच से काटें, हरी और मीठी चटनी लगाएं.
वड़ा डालें और गरमागरम सर्व करें.
इसे और टेस्टी कैसे बनाया जा सकता है?
इसे ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए पाव को हल्का सा सेंक करके इसमें हरी और लाल चटनी का मिश्रण डालकर उसके बाद इसमें बटाटा डालकर सर्व कर सकते हैं.
क्या ये हेल्दी भी हो सकता है?
हां, कम तेल में तलकर या ओवन में बेक करके इसे हेल्दी बनाया जा सकता है. मसाले हल्के रखें और पाव को ताज़ा ही सर्व करें.
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