Pitha Recipe: मीठे के बिना कभी कोई त्यौहार पूरा नहीं हुआ है. हर त्यौहार में घर पर कुछ न कुछ मीठा जरूर बनता है. ऐसे में अगर घर आपको कुछ अच्छा सा खाने को मिल जाए वो भी घर का बना हुआ तो आपका दिल खुश हो जाएगा. हर किसी को ऐसा लगता है कि आटे से कुछ भी बढ़िया नहीं बन सकता है लेकिन क्या आपको पता है कि चावल के आटे में थोड़ा स गुड़ मिलाकर कुछ ऐसा बन सकता है जो कि सबको पसंद आएगा. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे की घर पर टेस्टी पिठा कैसे बना सकते हैं.
पिठा क्या होता है?
चावल के आटे में गुड़ और नारियल को मिला कर जो डिश बनाई जाती है उसे पिठा कहते हैं.
पिठा बनाने में कौन-कौन सी सामग्री का इस्तेमाल होता है?
चावल का आटा – 1 कप
गुड़ – ½ कप
नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – ½ कप
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
पानी – ज़रूरत अनुसार
घी या तेल – तलने के लिए (अगर तला हुआ पिठा बना रहे हैं)
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पिठा कितने प्रकार के होते हैं?
आमतौर पर पिठा 4 तरह के होते हैं.
स्टीम पिठा (भाप में पकाया गया)
तला हुआ पिठा
भापे पिठा (बंगाली स्टाइल)
घी पिठा (डीप फ्राइड)
पिठा कैसे बनता हैं?
एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें थोड़ा नमक डालें.
अब इसमें चावल का आटा डालकर हल्का गूंथ लें और ठंडा होने दें.
अलग बर्तन में गुड़, नारियल और इलायची मिलाकर भरावन तैयार करें.
अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं, बीच में भरावन रखें और बंद कर दें.
स्टीम करने के लिए पिठे को 10-15 मिनट भाप में पकाएं या चाहें तो तेल में तल लें.
पिठा मीठा होता है या नमकीन?
पिठा जब मीठा बनता है तो उसमें गुड़ डाला जाता है. अगर नमकीन बनाने का मन है तो उसमें सब्जी और मसाले मिलाए जाते हैं.
क्या पिठा हेल्दी होता है?
हां, खासकर अगर इसे स्टीम किया जाए तो यह हेल्दी होता है. इसमें चावल का आटा और नारियल जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं.
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