Fruit Jam Recipe: बच्चों को ब्रेड या रोटी के साथ फ्रूट जैम खाना बेहद पसंद होता है, लेकिन बाजार में मिलने वाले जैम में अक्सर केमिकल्स, प्रिजर्वेटिव्स और आर्टिफिशियल फ्लेवर मिलाए जाते हैं. यही वजह है कि वो स्वाद में तो अच्छे लगते हैं, लेकिन सेहत के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं होते. अगर आप चाहती हैं कि आपके बच्चे का नाश्ता हेल्दी और स्वादिष्ट दोनों हो, तो घर पर बना फ्रूट जैम सबसे बेहतरीन होता है. बस कुछ ही इंग्रीडिएंट्स के साथ आप मिनटों में घर पर हेल्दी और टेस्टी जैम बनाकर तैयार कर सकती है. इस आर्टिकल में पढ़िए बच्चों की फेवरेट फ्रूट जैम बनाने की आसान रेसिपी.
फ्रूट जैम बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- संतरा – 3-4 मीडियम साइज के
- सेब – 3-4 मीडियम साइज के
- केला – 4-5 पीस
- अंगूर – 250 ग्राम
- नींबू का रस – एक बड़ा चम्मच
- चीनी- दो कप
- पानी – आधा कप
फ्रूट जैम बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- फ्रूट जैम बनाने के लिए सबसे पहले सारे फल को अच्छे से धोएं और उनका छिलका निकाल दें.
- अब फलों को छोटे -छोटे टुकड़े में काट लें.
- एक पानी में पानी गरम करें और सारे कटे हुए फल को डालें. इसे मीडियम फ्लेम पर तब तक पकाएं जब तक की फल नरम न हो जाए.
- जब फल पक जाए तो गैस बंद करके पैन उतारें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें.
- फिर सारे पके हुए फल को मिक्सर जार में डालकर स्मूद सा पेस्ट तैयार कर लें.
- अब ओक पैन को गरम करें और इसमें फल की प्यूरी डालें और चीनी मिलाएं. धीमी आंच पर इसे पकाएं और लगाते रहें ताकि चीनी पुरी तरह घुल जाए.
- जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें नींबू का रस डालकर मिलाएं.
- अब टेस्टिंग के लिए एक प्लेट में थोड़ा सा जैम निकाल कर देखें अगर जैम प्लेट से बहे न तो समझिए की जैम बनकर तैयार है.
- अब जैम को ठंडा करें और फिर इसे किसी एयरटाइट ग्लास जार में भरकर फ्रीज में रख दें.
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जैम को खराब होने से कैसे बचाएं?
जैम को हमेशा पकाने के बाद ठंडा करें और एयरटाइट ग्लास जार में भरकर फ्रिज में रख दें. साथ ही जैम में नींबू का रस मिलाकर इसे लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है.
क्या बिना चीनी के जैम बना सकते हैं?
हां, आप चीनी की बजाय ब्राउन शुगर, शहद या गुड़ का इस्तेमाल करके भी जैम बना सकते हैं.
अगर जैम ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो इसे कैसे ठीक करें?
अगर जैम बहुत ही ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी डालकर 3 से 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं.
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