Easy Sarso Appe Recipe: सर्दियों के मौसम में सरसों के पत्ते से बनी चीज़ों का स्वाद ही कुछ अलग होता है. आमतौर पर सरसों का साग सब्ज़ी के रूप में खाया जाता है, लेकिन इससे बनाए गए सरसों के अप्पे एक हेल्दी और टेस्टी विकल्प हैं. ये अप्पे बनाने में आसान होते हैं, तेल भी कम लगता है और स्वाद में लाजवाब होते हैं. नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए सरसों के अप्पे एक बेहतरीन रेसिपी है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप इसे आसान स्टेप्स में घर पर बना सकते हैं.
सरसों अप्पे बनाने के लिए जरूरी चीजें
- सरसों के पत्ते – 1 कप (बारीक कटे हुए)
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – ½ कप
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- राई – ½ छोटा चम्मच
- ईनो / फ्रूट सॉल्ट – ½ छोटा चम्मच
- तेल – आवश्यकतानुसार
कैसे करते है सरसों अप्पे तैयार
- सबसे पहले सरसों के पत्तों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें.
- एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें.
- इसमें कटे हुए सरसों के पत्ते, अदरक, हरी मिर्च, नमक और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इस मिश्रण को 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब अंत में ईनो डालें और हल्के हाथ से मिलाएं.
- अप्पे पैन को गरम करें और हर खाने में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें.
- अब तैयार मिश्रण को अप्पे पैन में डालें और ढककर मध्यम आंच पर पकाएं.
- नीचे से सुनहरे होने पर पलटें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेक लें.
- जब अप्पे दोनों तरफ से कुरकुरे हो जाएं, तो गैस बंद कर दें.
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