Steamed Modak Recipe: गणेश चतुर्थी शुभ अवसर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद स्टीम्ड मोदक, ये रही रेसिपी

Steamed Modak Recipe: गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) में भगवान श्री गणेश को उनके प्रिय पकवानों का भोग लगाया जाता है. बप्पा को मोदक मोतीचूर के बड़े और स्वादिष्ट लड्डू बेहद पसंद है. यह एक ऐसा त्योहार है जो अपने साथ भक्ति और स्वादिष्ट प्रसाद, खासकर मोदक, भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई का आनंद लेकर आता है.

परंपरागत रूप से, मोदक को डीप-फ्राइड किया जाता है, लेकिन जो लोग तेल से बचना चाहते हैं और फिर भी इस दिव्य व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए स्टीम्ड मोदक (Steamed Modak) एक बेहतरीन विकल्प हैं.

ये सेहतमंद और स्वादिष्ट स्टीम्ड मोदक (Steamed Modak) न केवल एक स्वादिष्ट प्रसाद हैं, बल्कि वे सभी प्रामाणिक स्वाद भी बनाए रखते हैं जो उन्हें इतना खास बनाते हैं. गणेश चतुर्थी(Ganesh Chaturthi) को एक सेहतमंद ट्विस्ट के साथ मनाने के लिए यहां एक सरल और स्वादिष्ट स्टीम्ड मोदक रेसिपी (Steamed Modak Recipe) दी गई है.

Steamed Modak बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

Steamed modak recipe

• 1 कप चावल का आटा
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
• एक चुटकी नमक
• भरने के लिए:
• 1 कप कसा हुआ नारियल (ताजा या सूखा हुआ)
• 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ या पाउडर किया हुआ)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• एक चुटकी जायफल पाउडर (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश (वैकल्पिक)

Steamed Modak: विधि

Steamed modak recipe

1. भरने की सामग्री तैयार करें:

• एक पैन में कसा हुआ नारियल और गुड़ डालें
• धीमी आंच पर पकाएं, गुड़ के पिघलने और नारियल के साथ मिल जाने तक लगातार हिलाते रहें.
• इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, कटे हुए मेवे और किशमिश डालें।
• अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं.
• आंच से उतारें और ठंडा होने दें. आपका मोदक भरावन तैयार है.

2. बाहरी आटा तैयार करें:

• चावल का आटा में एक चुटकी नमक और 1 चम्मच घी डालें.
• आटा गुथकर तैयार कर लें.
• आटे को गीले कपड़े से ढंक दें और 5-10 मिनट के लिए रख दें.

3. मोदक का आकार दें:

• अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा घी या पानी लगाएं
• आटे का एक छोटा हिस्सा लें और इसे एक चिकनी गेंद का आकार दें.
• गेंद को चपटा करके एक छोटी डिस्क बनाएं और बीच में नारियल-गुड़ का भरावन सावधानी से रखें. आप साचे का भी उपयोग कर सकती है.
• डिस्क के किनारों को धीरे से इकट्ठा करें और उन्हें ऊपर की ओर एक चोटी बनाने के लिए एक साथ लाएं, जिससे भराई अंदर ही बंद हो जाए.
• शेष आटे और भराई के साथ प्रक्रिया को दोहराएं.

4.मोदक को भाप में पकाएं:

• आकार दिए गए मोदक को चिकनाई लगे स्टीमर या चिकनाई लगी प्लेट पर रखें
• 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं या जब तक मोदक थोड़ा पारदर्शी न हो जाए.
• भगवान गणेश को चढ़ाने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें.

इस गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) पर, इन स्वस्थ और स्वादिष्ट भाप से पके मोदकों की अच्छाई का आनंद लें, जो परंपरा और स्वास्थ्य का एक आदर्श मिश्रण है. भगवान गणेश को ये तेल-मुक्त व्यंजन चढ़ाने से एक ऐसा उत्सव सुनिश्चित होता है जो संतोषजनक और स्वास्थ्य के प्रति सजग दोनों है. अपने प्रियजनों के साथ उत्सव का आनंद लें और भगवान गणेश आपको खुशी और समृद्धि का आशीर्वाद दें.