पकोड़े छोड़िए! बारिश के मौसम में ट्राय करें ये 3 हेल्दी मानसून स्नैक्स, घर वाले चटखारे लेकर खाएंगे

Healthy Monsoon Snacks: बारिश के मौसम में चाय-पकोड़े खाने का दिल तो करता है, लेकिन तले-भुने खाने से पेट पर भारीपन और गैस की दिक्कत हो सकती है. ऐसे में ये तीन हल्की, हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपीज आपके लिए एकदम परफेक्ट हैं- सेवईं उपमा, पोहा चीला और खाखरा टमाटर चटनी के साथ. ये ऐसे डिशेज हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी रहते हैं.

Healthy Monsoon Snacks: मानसून के मौसम में जैसे ही आसमान में काले काले बादल उमड़ने लगे हैं और पहली बारिश की बूंदें गिरती हैं. लोगों की पहली पसंद चाय और पकोड़े खाने की होती है. लेकिन अक्सर ऐसा खाना पेट पर भारी पड़ता है- फुलनेस, एसिडिटी और गैस जैसी दिक्कतें हो जाती हैं. तो क्यों न इस बार मानसून में कुछ नया ट्राय किया जाए? कुछ ऐसा जो स्वादिष्ट भी हो, हेल्दी भी और हल्का भी. सबसे जरूरी चीज की वह कुछ ही मिनटों में तैयार भी हो जाए! आइए जानते हैं तीन ऐसी शानदार रेसिपीज जो आपकी मॉनसून क्रेविंग्स खत्म करने के साथ साथ आपको हेल्दी भी रखेगी.

फटाफट तैयार हो जाएगा सेवईं उपमा!

जब समय कम हो और कुछ हल्का चाहिए तो सेवईं उपमा एक शानदार ऑप्शन है. इसमें आप ढेर सारी सब्जियां मिला सकते हैं जिससे यह और ज्यादा हेल्दी बन जाता है.

जरूरी सामग्री

• 1 कप भुनी हुई सेवईं
• 1 कप मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर)
• 1 हरी मिर्च, राई, करी पत्ता
• नमक और नींबू स्वादानुसार

कैसे करें तैयार

तेल में राई, मिर्च और करी पत्ता का तड़का लगाएं. फिर सब्जियां डालकर और हल्का चलाएं. फिर सेवईं और पानी डालें. इसके बाद नमक मिलाकर पकाएं और आखिर में नींबू का रस डालें. बस तैयार है आपका सेवईं उपमा

पोहा चीला भी है बेस्ट ऑप्शन

अगर आप बेसन या सूजी से बोर हो गए हैं? तो पोहा से बना चीला ट्राय करें. यह कम ऑयल में बनने के साथ आसानी से पचता भी है. और टेस्ट तो ऐसा है कि घर वाले चाट चाटकर खाने को मजबूर हो जाएंगे.

सामग्री

• 1 कप पोहा (भिगोकर पीस लें)
• 2 टेबलस्पून बेसन
• हरी मिर्च, धनिया पत्ता
• हल्दी, चाट मसाला, नमक

बनाने का तरीका

सभी सामग्री मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें. गरम तवे पर थोड़ा तेल लगाएं और चीला इसमें पूरी तरह फैला दें. इसके बाद इसे दोनों साइड से सुनहरा होने तक सेंक लें. मिंट चटनी के साथ इसका कॉम्बिनेशन शानदार रहता है.

टमाटर चटनी के साथ कुरकुरा खाखरा

अगर आपको हल्का नाश्ता करने के साथ साथ ऑयली खाना अवॉइड करना चाहते हैं, तो खाखरा एक बेस्ट ऑप्शन है. इसके साथ टमाटर की चटनी का कॉम्बिनेशन आपको उंगलियां चाटने को मजबूर कर देगा.

खाखरा के लिए सामग्री

गेहूं का आटा, हल्दी, नमक, अजवाइन, तेल

टमाटर चटनी के लिए

टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च, गुड़, नमक, जीरा

बनाने का तरीका

आटे को सख्त गूंथने के साथ साथ पतली रोटी की तरह बेलें. इसके बाद तवे पर धीमी आंच में दबाते हुए सेंकें. चटनी के लिए सभी मसालों को हल्का भूनकर पीस लें. बिना तला, यह हेल्दी स्नैक मानसून चाय टाइम के लिए परफेक्ट है.