Winter Special Carrot Soup Recipe: अक्सर सर्दियों की ठंडी शाम में कुछ गरमा-गरम पीने का मन होता है जो दिल को सुकून और शरीर को गरमाहट दे. ऐसे में शाम की ठंडी हवाओं के साथ गरमा गरम चाय की चुस्की तो आपने हर बार ली होगी लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल गाजर का सूप बनाने का तरीका जो ठंड की शाम के लिए बेस्ट है. तो चलिए जानते हैं गाजर का सूप बनाने का तरीका.
गाजर का सूप बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गाजर – एक कप
- प्याज – एक बारीक कटा हुआ
- अदरक – एक चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन – एक चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- फ्रेश क्रीम – एक चम्मच
- पानी – 4 कप
- ताजा हरा धनिया – दो चम्मच
- तेल – पकाने के लिए
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गाजर का सूप बनाने की विधि क्या है?
- गाजर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले गाजर, प्याज को अच्छे से धोकर काट लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालकर पकाएं.
- जब प्याज हल्के सुनहरे रंग का हो जाए तो इसमें गाजर डालें. इसे कम से कम 5 से 6 मिनट के लिए भुन लें.
- फिर इसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. अब इसमें चार कप पानी डालें और फिर ढककर 10-15 मिनट के लिए पकने दें.
- अब एक मिक्सर जार में डालकर इसे बारीक पीस लें.
- इसके बाद एक बाउल में तैयार सूप को निकालें और इसमें काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. अब ऊपर से ताजा हरा धनिया और फ्रेश क्रीम डालकर सजाएं.
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