कॉफ़ी दुनिया भर में सबसे अधिक पसंद किये जाने वाले ड्रिंक्स में से एक है. यह लत लगाने वाला और ताजगी देने वाला दोनों है और कई लोग तो सचमुच सुबह सबसे पहले एक कप चाय की जगह कॉफी पीते हैं, लेकिन यहां सवाल यह है कि क्या सुबह सबसे पहले कॉफी पीने की आदत स्वस्थ है या नहीं और क्या यह आपके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है. जिस टाईम टेबल पर आप अपने पसंदीदा पेय का सेवन करते हैं, वह आपके शारीरिक कार्यों पर पड़ने वाले प्रभाव को बहुत प्रभावित कर सकता है. दिन के दौरान ऊर्जा से लेकर रात में नींद की गुणवत्ता तक, आपके कैफीन का स्तर समय-समय पर इन सभी को परिभाषित करता है.
हमारे शरीर में 24 घंटे की घड़ी होती है और कब सोना है, कब उठना है और कब सबसे अधिक ऊर्जा प्राप्त करनी है, इसका निर्णय आंशिक रूप से आप और आंशिक रूप से शरीर की घड़ी करती है. प्राकृतिक 24 घंटे का चक्र, जिसे सर्कैडियन लय के रूप में भी जाना जाता है, नींद-जागने के पैटर्न और हार्मोन स्राव को प्रभावित करता है. अगर आप देर शाम या अपने सोने के समय के करीब कॉफी का सेवन कर रहे हैं, तो आप उस कप कॉफी को अपनी नींद के शेड्यूल में गड़बड़ी की अनुमति देकर अपनी सर्कैडियन लय को खतरे में डाल रहे हैं. कॉफ़ी से ऊर्जा आती है और ऊर्जा का उपयोग न होने से बेचैनी आती है. इसलिए, यदि आप बेचैनी महसूस करते हैं या रात में अपने बिस्तर पर करवटें बदल रहे हैं, तो शाम 7 बजे की एक कप कॉफी इसका कारण हो सकती है.
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कोर्टिसोल, जिसे अक्सर हमारे शरीर का ‘स्ट्रेस हार्मोन’ कहा जाता है, सुबह के समय अपने चरम पर होता है. कोर्टिसोल पूरे दिन आपकी ऊर्जा के स्तर के साथ-साथ तनाव के स्तर को भी निर्धारित करता है और सतर्कता में योगदान देता है. इसलिए, ऐसे समय में कॉफी पीना जब आपका कोर्टिसोल पहले से ही सतर्कता का काम कर रहा हो, बहुत अच्छा विकल्प नहीं है. इसके बजाय, अपनी कॉफी की खपत को कोर्टिसोल चक्र के अनुसार जोड़ने का प्रयास करें.
दोपहर के आसपास, दोपहर 1 बजे से दोपहर 3 बजे तक, आपको दोपहर के भोजन के बाद की सुस्ती का अनुभव हो सकता है. जैसे ही ऊर्जा में गिरावट का अहसास होता है, आपके मन में पहला विचार खुद को तरोताजा करने के लिए एक ताजा कप आइस्ड कॉफी लेने का होता है. अब, बात यह है कि दोपहर की कॉफी का बूस्ट हर व्यक्ति में अलग-अलग होता है. जबकि इस अवधि के दौरान मध्यम मात्रा में कॉफी पीने से अतिरिक्त ऊर्जा मिलती है, जिससे दोपहर के भोजन की भारी थकान से बचा जा सकता है, कप को केवल आधा भरा रखना बेहतर होता है क्योंकि दोपहर की घड़ी के साथ, यह आपके नींद चक्र के भी करीब आता है. दोपहर 3 बजे के दौरान कॉफी का एक बड़ा बर्तन 10 बजे नींद की कमी का कारण बन सकता है. इसलिए, यह निर्धारित करने से पहले कि दोपहर का कप आपके लिए सही है या नहीं, अपने शरीर की बात सुनना जरूरी है.
देर दोपहर या शाम को कॉफी का सेवन निश्चित रूप से आपकी नींद की गुणवत्ता और चक्र में हस्तक्षेप करता है. जैसे-जैसे दिन चढ़ता है और आप घर जाने के लिए अपना लैपटॉप बंद कर देते हैं, तो अपने नजदीकी कॉफी शॉप से दूसरा कप लेना आपके पैसे का सबसे अच्छा मूल्य नहीं हो सकता है. हालांकि यह एक परफेक्ट शाम के ड्रिंक के रूप में काम करेगा, लेकिन रात के दौरान जब आप सोने की कोशिश करेंगे तो यह निश्चित रूप से बेचैनी पैदा करेगा. चूंकि शाम के दौरान कैफीन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है, इसलिए इससे बचना सबसे अच्छा है ताकि आपकी सर्कैडियन लय बाधित न हो.
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कॉफ़ी ऊर्जा बढ़ाने के लिए प्रसिद्ध है. कुछ प्रोटीन के साथ एस्प्रेसो का एक शॉट और आपने अपने लिए एक प्रभावी और सस्ता प्री-वर्कआउट तैयार कर लिया है, जो निश्चित रूप से आपको सर्वोत्तम ऊर्जा स्तर प्रदान करेगा, लेकिन यहां सवाल ये आता है कि अगर आप प्री-वर्कआउट और शाम के समय वर्कआउट के तौर पर कॉफी पीते हैं तो क्या होगा? आप अपनी नींद के चक्र को कैसे बचा सकते हैं और उससे मिलने वाली ऊर्जा का आनंद कैसे उठा सकते हैं? हालांकि कॉफी आपको तुरंत ऊर्जा देती है और निश्चित रूप से आपके नींद के चक्र को बाधित करती है, लेकिन जब आप भारी कसरत करते हैं, कैलोरी जलाते हैं और कॉफी पीने के बाद कड़ी मेहनत करते हैं, तो आप बहुत अधिक ऊर्जा भी खर्च कर रहे होते हैं. इस प्रकार, आपको अपना फिटनेस सत्र शुरू करने से 30 से 60 मिनट पहले प्री-वर्कआउट के रूप में कॉफी पीने की सलाह दी जाती है, ताकि ऊर्जा का विस्फोट सही समय पर हो और एक बार जब आप प्रशिक्षण समाप्त कर लें, तो आप फिर से थकान महसूस करना शुरू कर दें.
अगर आप रात की पाली में काम कर रहे हैं और सुबह 8 बजे के आसपास सोते हैं, तो रात 9 बजे एक कप कॉफी पिएं और काम करें. अगर आप जिम जाने वाले हैं और आपको कसरत से पहले कॉफी की ज़रूरत है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि कैफीन आपकी ज़रूरत की सारी ऊर्जा जारी कर दे, एक या दो घंटे पहले एक शॉट पिएं और अगर आपकी सामान्य जीवनशैली सुबह 7 बजे उठने और अपने दिन के साथ चलने की है, तो एक या दो घंटे प्रतीक्षा करें, अपने कोर्टिसोल के स्तर को ऊर्जा का जादू करने दें और फिर बाद में अपने पसंदीदा कॉफी पेय के साथ इसे बढ़ाएं.
