Gardening Tips: हल्दी और उसकी खूबियों के बारे में शायद हमें आपको बताने की जरूरत नहीं है. यह सिर्फ एक साधारण सा मसाला नहीं है बल्कि आयुर्वेद में इसे एक पावरफुल मेडिसिन भी बताया गया है. वैसे तो आप हल्दी मार्केट से भी खरीद सकते हैं लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि अनजाने में मिलावटी हल्दी खरीद लाते हैं. नकली या मिलावटी हल्दी की समस्या से छुटकारा पाने के लिए आजकल कुछ लोग इसे घर पर उगाना भी पसंद कर रहे हैं. हल्दी के पौधे के बारे में अगर आपको बताएं तो इसे उगाना काफी ज्यादा आसान आसान होता है. हल्दी के पौधे को उगाने के लिए न ज्यादा बड़ी जगह की जरूरत पड़ती है और न ही ज्यादा केयर की. आज हम आपको कुछ ऐसे आसान स्टेप्स बताने जा रहे हैं जिन्हें जब आप सही तरीके से फॉलो करेंगे तो कुछ ही महीने में घर पर उगी हुई फ्रेश हल्दी का इस्तेमाल कर पाएंगे. तो चलिए जानते हैं इसे कैसे उगाना है घर पर आसानी से.
सही हल्दी का चुनाव
अगर आप घर पर हल्दी का पौधा उगाना चाहते हैं तो आपको इसके कंद या फिर राइजोम की जरूरत पड़ती है. बाजार जाएं और सबसे फ्रेश और मोटी हल्दी को चुन लेना है. इसे खरीदने समय आपको सिर्फ इस बात का ख्याल रखना है कि उसमें जो अंकुर निकले हुए हों उनमें छोटे-छोटे और उभरे हुए नोक वाले हिस्से दिखाई दे. इस तरह के जो कंद होते हैं वे काफी बेहतर तरीके से ग्रो करते हैं.
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मिट्टी की तैयारी
अगर आप हल्दी उगाने का मन बना ही चुके हैं तो इसके लिए आपको हल्की, भुरभुरी और न्यूट्रिएंट्स से लोडेड मिटटी की जरूरत पड़ती है. इसके लिए आपको बगीचे में मौजूद मिट्टी, गोबर की खाद और रेट को बराबर क्वांटिटी में मिलाकर एक मिश्रण तैयार कर लेना है. इस तरह की मिट्टी में ही हल्दी तेजी से ग्रो करती है और मिट्टी में मौजूद पानी भी आसानी से बाहर निकल जाता है.
गमले का कैसे करें चुनाव
अगर आपके घर पर जगह या फिर बगीचे की कमी है तो आप हल्दी के पौधे को गमले में भी उगा सकते हैं. इसके लिए आपको 12 से लेकर 14 इंच का गमला ले लेना है और इस बात का ख्याल रखना है कि इसमें पानी निकलने के लिए एक छेद जरूर बनी हुई हो.
हल्दी को लगाने का तरीका
जब मिट्टी अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो उसे गमले में भरकर हल्दी के कंद को दो से तीन इंच गहराई में दबा दें. इसके बाद इसे मिट्टी ढक दें और ऊपर से हल्का पानी छिड़कें. कंद को लगाते समय आपको इस बात का ख्याल रखना है कि आप इसे उल्टा न लगाएं. इस बात का ख्याल रखें कि जो अंकुर है वह ऊपर की दिशा में रहे.
पानी और धूप का रखें ख्याल
आपकी जानकारी के लिए बता दें हल्दी को उगने के लिए ज्यादा धूप की जरूरत नहीं पड़ती. आप इसे हल्की धूप या फिर छांव में भी रह सकते हैं. आपको इस बात का खास ख्याल रखना है कि मिट्टी में नमी तो रहे लेकिन उसमें ज्यादा पानी न हो. अगर पानी ज्यादा हो जाए तो इससे कंद सड़कर खराब भी हो सकती है.
पौधे की देखभाल कैसे करें
अगर आप एक हेल्दी हल्दी का पौधा उगाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको इसमें हर 20 से 25 दिनों में जैविक खाद डालनी है. साथ ही आपको इस बात का भी ख्याल रखना है कि इस पौधे के आसपास खरपतवार पनपने न दें. अगर आप इसे गर्मियों के दिनों में उगा रहे हैं तो दिन में एक बार पानी देना काफी है वहीं, सर्दियों में इसे उतने पानी की जरूरत नहीं पड़ती.
कब हल्दी होगी तैयार?
अगर आप एक बेहतर क्वालिटी का हल्दी उगाना चाहते हैं तो इसे तैयार होने में 7 से लेकर 9 महीने तक का समय लग सकता है. जब आप इसकी पत्तियों को सूखते हुए देखें तो आप इसकी खुदाई करना शुरू कर सकते हैं.
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