Suji Chilla Recipe for Breakfast: चावल और दाल से बना चीला तो अपने खाया होगा, जिसका स्वाद और मुलायम टेक्स्चर हर किसी को बहुत पसंद होता है. लेकिन, आज हम आपको इस लेख में चावल और दाल से नहीं, बल्कि सूजी का चीला बनाने के बारे में बताएंगे. इसे आप अपने टिफिन, बच्चों के लंच बॉक्स या घर पर नाश्ते में आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं. इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, जो हर लोगों को जरूर पसंद आएगा. सूजी से बना ये चीला आपके दिन की शुरुआत हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते से करने के लिए बेस्ट है. इसके अलावा, अगर आप सुबह जल्दी-जल्दी ऑफिस या स्कूल की तैयारी में रहते हैं, तो इसे बिना ज्यादा झंझट, न ज्यादा समय के बस कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं.
सूजी चीला बनाने के लिए सामग्री
- सूजी (रवा) 1 कप
- दही ½ कप
- पानी – जरूरत अनुसार
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
- गाजर – 2-3 कद्दूकस
- शिमला मिर्च – 2-3 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 2 कलियां (कटी हुई)
- नमक – स्वाद अनुसार
- हल्दी – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- तेल – सेंकने के लिए
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सूजी चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें.
- फिर नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर भी मिला दें.
- तैयार हुए बैटर को बहुत पतला न करें.
- अब गैस में तवा को गर्म करें और हल्का तेल लगाएं. अब एक करछी भर बैटर डालें और इसे गोल आकार में फैला दें.
- इसे दोनों तरफ से हल्का तेल लगाकर धीमी आंच पर सेंकें जब चीला भूरा न हो जाए. अच्छे से चीला पक जाने के बाद इसे प्लेट में निकाल लें.
- गरमा-गरम सूजी चीला को हरी चटनी, सब्जी या दही एक साथ परोसें.
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